人体对食物的消化和吸收 尊敬的评委老师早上好，我是1号考生。今天，我说课的题目是《人体对食物的消化和吸收》。下面，我将从说教材、说教学目标、说教学重难点、说教法学法、说板书设计这几个方面对本节课进行说明。 说教材 《人体对食物的消化和吸收》是苏科版版七年级上册 第3单元生物从环境中获取物质和能量 第5章 人体的物质和能量来源于食物 第4节的内容。前面我们学习了植物是生物圈的生产者，通过光合作用直接或者间接地为消费者提供食物，为本节课的学习打下基础。这节课我们学习食物的消化和吸收的过程，也为后面学习能量的释放和利用做好了铺垫。 说教学目标 根据课程标准，在吃透教材的基础上，制定了知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三维教学目标。 1．知识与技能目标：能描述消化系统的组成和种种消化酶的作用。 2、方法与过程目标：通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。 3、情感态度与价值观目标：说明小肠与吸收功能相适应的特点。唾液对淀粉的消化作用的活动中，学习探究实验的研究方法。 三、说教学重难点 根据课程标准，结合学生的认知特点，制定以下重难点。 1、重点 （1）描述人体消化系统的组成。 （2）探究唾液对淀粉的消化作用。 （3）解释小肠与吸收功能相适应特点。 2、难点 （1）举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。 （2）描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。 说教法学法 1、教法 授之以渔，不如教授学生学习的方法。本节课采用启发法、直观教学法、多媒体教学法。 2、学法 新课程改革要求转变学生的学习方式，本节课采用自主合作探究的学习方式。 说教学过程 创设情境，导入新课 为什么有的人胖，有的人瘦呢？ 人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关系。今天我们就来探究一下，食物在人体内是怎样被消化吸收的？ 讲授新课 1、消化系统的组成 （1）消化道 一粒西瓜籽从口腔进入身体，它是怎样被排出体外的呢？让我们一起观看视频，请每位同学记住西瓜籽经历过消化道每一站的名称。 请一位同学给我们分享一下你的成果。 请你指出课本上消化道内的器官，讲给你的同桌听。 白板上有一个彩图，请一位同学上来指出消化道内器官的名称和位置。 角色扮演，请7位同学来介绍一下器官的作用。 （2）消化腺 请你和同桌阅读课本的图，合作完成表格。 消化腺 消化液 消化酶 观察表格，名称不一样的消化腺是哪个？它分泌的消化液是什么？ 胆汁中是否含有消化酶？ 2、科学探究 用放大镜观察培养皿中的一段鸡小肠。 小组合作并讨论： （1）用手指在肠膜表面左右抚摸，会有什么感觉？ （2）小肠内表面绒毛状的突起，这种结构对于营养物质的吸收有什么意义呢？ 中心发言人讲话：由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十倍。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫做微绒毛。 白板展示出一段小肠，图片展示小肠内表面放大的皱襞，用比喻的方式：皱襞好比百褶裙，与普通的裙子相比浪费布。 皱襞可以增加小肠吸收的表面积。 3、食物的消化 分发给每位学生一小块馒头让他们细嚼馒头时，有什么感觉？ 师生共同得出结论1、在唾液的作用下，淀粉分解成麦芽糖；食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。这一过程叫食物的消化。 大家一起来看一下这幅图，探究一下淀粉开始变化的部位是哪里？最终在哪里被消化掉？消化的终产物是什么？有哪三种消化液参与？ 师生共同得出：淀粉消化的初始部位是口腔，终点是小肠，终产物是葡糖糖，三种消化液是唾液、肠液、胰液。 同桌合作，完成下面的表格。 名称 淀粉 脂肪 蛋白质 消化的起点 消化的终点 消化的终产物 消化液 前面，我们将图片变成了表格 ... ...
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