物质的变化和性质 知识与技能 1．了解化学变化和物理变化的概念及区别，并能运用概念判断一些生活中的典型的化学变化和物理变化。 2．了解化学性质和物理性质的概念及区别，并能识别哪些是化学性质，哪些是物理性质。 过程与方法 通过对实验现象的观察、记录和分析，学会归纳整理相关信息，并能够运用化学知识揭示日常生活中的一些现象。 情感、态度与价值观 以化学实验为媒介，向学生展示化学实验的现象美，激发学习兴趣，培养学生的自觉性和主动性。 重点 化学变化与物理变化的区别，化学性质与物理性质的区分。 难点 变化与性质的区分。 试管、带弯管的单孔橡皮塞、酒精灯、玻璃片、烧杯、铁架台(带铁夹)、研钵、药匙、镊子、胆矾、氢氧化钠溶液、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、水。 一、导入新课 师：化学在我们的生活、生产中发挥着很大的作用。我们知道，大到宇宙的星体，小到肉眼看不见的粒子，构成了我们这个千姿百态的物质世界。各种物质之间存在着多种相互作用，也不断地发生着各种变化。正确认识物质的这些变化的特点，有助于我们更进一步了解自然现象，发现自然规律。下面我们来观察几个小实验。 二、推进新课 1．化学变化和物理变化 化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。 [演示]实验1－1(1) 水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。 [演示]实验1－1(2) 首先展示胆矾，再把蓝色块状固体研碎成为蓝色粉末，然后进行实验。 [演示]实验1－1(3) 由学生描述并记录实验现象(两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀)。 这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。 [演示]实验1－1(4) 由学生描述并记录实验现象：加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小，澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。 师：实验1－1(3)、1－1(4)有什么共同特征？ [结论]这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。 在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。 [讨论]判断一个变化是物理变化还是化学变化的依据是什么？ 2．化学性质和物理性质 师：刚刚我们学习了物质的变化，下面我们一起来学习物质的性质。物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，我们刚刚做的实验1—1(3)、1—1(4)中，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有气体生成，这里物质表现出的性质就是化学性质。 (比较各物质性质的异同，归纳化学性质、物理性质的概念) [结论]化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。 例如：蜡烛(纸张、木材)能燃烧；铁在潮湿的空气里易生锈，在干燥的空气里难生锈等。 物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。 例如：颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。 (让学生自学课本第8页关于物理性质的内容) 教学意图：引导学生对所获得的事实与证据进行归纳，得出结论，培养学生规范表达的能力。 [小结]化学变化和化学性质的联系，在叙述物质的性质时，往往有下列字眼：能、会、可以、易、难等。 例如： (1)木柴燃烧———化学变化， 木柴能燃烧———化学性质。 (2)铁生锈———化学变化， 铁(在潮湿的空气里)易生锈———化学性质。 (3)胆矾溶液和氢氧化钠溶液反———化学变化， 胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反———化学性质。 3．实践活动 [演示]实验1 ... ...
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