(
课件网) 4.1.1物质的构成 浙教版 七年级上 新知导入 要解决这个问题，首先得了解物质的构成，今天我们就来学习物质的构成。 细胞是构成生命的基本单位。甘蔗汁从甘蔗的细胞中压榨出来，说明甘蔗细胞中含有多种物质，那么，存在于甘蔗细胞内的糖和水等物质又是由什么构成呢？ 新知讲解 一、物质由分子构成 千姿百态的沙雕都是由大量细小的沙粒构成 的，大千世界中的各种物质，是否也是由大量微小的粒子构成？ 沙雕 新知讲解 探究：蔗糖的构成 1.用放大镜观察一块方糖，可以看到什么？ 方糖中有大量细小颗粒。 新知讲解 2. 将方糖碾碎，再用放大镜观察，可以看到什么？ 碾碎的方糖中有大量更细小的颗粒。 新知讲解 3. 将少量碾碎的方糖溶入水中，用放大镜观察，还能看到蔗糖的粉末吗？ 蔗糖粉末看不见了 思考1：蔗糖在水中真的消失了吗？你想如何证明呢？ 参考答案:蔗糖的小颗粒虽然不见了，但蔗糖水有甜味，说明蔗糖并没有消失。 合作探究 思考2：蔗糖没有消失，为什么看不到了呢？ 参考答案:因为这些小颗粒在水中可以被分成更小的微粒，这种蔗糖微粒称为蔗糖分子。由于分子太小了，所以用普通显微镜也看不到，只有用现代较先进的扫描隧道显微镜，才能看到一些较大的物质分子。 新知讲解 扫描隧道显微镜下看到的放大几百万倍的的C60分子 自然界中有许多物质是由分子构成的。不同物质，构成它们的分子并不相同 新知讲解 蔗糖是由蔗糖分子构成的； 水是由大量水分子构成的； 酒精是由大量酒精分子构成的； 新知讲解 （1）分子是构成物质的一种微粒 构成物质的微粒除分子以外，有些物质是由原子或离子等微粒构成的。 例如：空气是由大量不同的分子构成的。 金属、稀有气体、某些固态非金属如C、Si等由原子构成。 大部分有机盐、无机盐等都是由离子构成的。 新知讲解 （2）感受分子的大小 ①一杯水中含有的水分子数如果让人去数，每秒钟数一个，要数几十亿亿年。 ②一滴水中含有的水分子数大约是1.0×1021 个。这些分子如果让人去数，每秒钟数 1个，大约需要 30万亿年。 ③2500万个水分子排列起来才只有1厘米长，而同样数目的乒乓球挨个排列起来有750 千米长，相当于北京到南京的直线距离。 新知讲解 新知讲解 ④如果把水分子与乒乓球相比，它的大小的比例就好像乒乓球与地球之比。 放大 放大同样的倍数 一个水分子 二、分子之间有空隙 新知讲解 思考：水是由水分子构成的，酒精是由酒精分子构成的。那么水分子、酒精分子是紧密无间的挤在一起，还是彼此存在一定的空隙呢？ 下面我们通过酒精和水的混合实验来验证你的猜想 实验一：酒精和水混合实验 新知讲解 1．往一端封闭的细径玻璃管内注入近一半的清水，再沿内管壁缓缓注入酒精，使酒精上液面距管口约 5 厘米，标出酒精上液面的位置。 2. 用手指封住管口，将玻璃管反复颠倒几次，使酒精和水充分混合。比较此时混合液的液面与原先所标的液面位置。 新知讲解 视频：酒精和水混合实验 实验表明：水和酒精混合后的总体积小于水和酒精的体积之和。 思考：你能说出酒精和水混合总体积变小的原因吗？ 合作探究 参考答案：水分子之间和酒精分子之间存在着空隙，当水和酒精混合时，不同分子相互进入到分子的空隙中，所以总体积会减小。 酒精和水混合 模拟实验：芝麻和黄豆混合 新知讲解 1. 先在量筒中先倒入黄豆，再倒入芝麻。记下黄豆和芝麻的总体积约100毫升。 2.将量筒反复摇晃几次，使黄豆和芝麻混合（相当于水和酒精的混合），你发现了什么？ 芝麻和黄豆混合 现象：可以看到，混合后的总体积将小于混合前的总体积。这是由于小颗粒的芝麻进入大颗粒黄豆之间的空隙。 新知讲解 芝麻和黄豆混合实验视频 结论：构成物质的分子 ... ...
