(
课件网) 课题1 物质的变化和性质 沪教版 化学（初中） 第2节 化学研究些什么 同步课堂 学习目标： 重点难点： 1．了解化学研究的基本内容。 2．初步学会区分物理变化和化学变化；物理性质和化学性质。 3．认识化学变化的特征及伴随发生的现象。 1．物理变化和化学变化的概念及其应用； 2．培养学生观察实验、描述实验的能力； 3．纯净物和混合物的判断。 内 容 导 航 ◆ 化学研究物质的组成与结构 ◆ 化学研究物质的用途与制法 ◆ 化学研究物质的性质与变化 【新课引入】 步入化学的殿堂，展现在你面前的是一幅幅与物质有关的美丽的画卷，它将告诉你化学研究的内容： 各种各样的物质是怎样构成的 是用什么方法来制取和合成的 会发生那些变化 学习化学 你对自然界和社会的发展会有更多更新的认识 你会发现化学其实就在你的身边 化学研究的内容： 化学研究的对象： 物 质 物质的性质和变化 物质的组成和结构 物质的用途与制法 学习过程： 一、化学研究物质的性质与变化 活动与探究 蜡烛在空气中的燃烧 实验步骤 实验现象 1、取一段蜡烛，观察外观特征（如颜色、形状和状态等） 白色圆柱形固体 火焰分为三层，外层最亮，内层最暗；石蜡慢慢融化，时间长了会逐渐变短甚至消失 烧杯内壁有水雾 2、点燃蜡烛，观察现象 3、在蜡烛火焰上方罩一个干冷的小烧杯，观察现象 实验步骤 实验现象 4、向小烧杯中加入少量澄清石灰水，震荡，观察现象 澄清石灰水变白色浑浊 5、取一小段粗玻璃管，按教材图1-14所示方式置于火焰中，观察发生的现象 粗玻璃管内有白烟生成 6、吹灭蜡烛，观察实验现象 有白烟生成 结 论： 石蜡完全燃烧生成二氧化碳和水。 反应的文字表达式： 原 物 质 变化的条件 现 象 新 物 质 颜色、状态、气味等 加热、点燃、通电等 色态变化；光热现象；形成烟雾、气体、沉淀等 颜色、状态、气味等 归纳：观察实验的方法 现在大家想一下，蜡烛在燃烧时都发 生哪些变化 这些变化有什么区别？ 交流与讨论 点燃时，蜡烛发生哪些变化？ ⑴起始， ； ⑵点燃后， ，火焰上的白瓷 板表面有_____ __，蜡烛逐渐 变短 ； ⑶刚熄灭时， ； ⑷熄灭后一段时间， 。 蜡烛熔化 产生火焰放热 黑色粉末 烛芯上方出现一缕白烟 蜡烛液体凝固 无新物质 有新物质 无新物质 无新物质 有新物质 交流与讨论 比较 本质区别 伴随现象 判断方法 联系 实例 没有产生新物质 是否产生新物质 产生新物质 外形或状态改变 不一定 化学变化中一定有物理变化， 物理变化中不一定有化学变化 物理变化 化学变化 蜡烛熔化 蜡烛燃烧 归纳一：物质的变化 烟与雾的区别 烟是固体小颗粒；雾是小液滴 温馨提示 注意“燃烧”: 燃烧是化学变化 在空气中的“燃烧”常有氧气参加 典例精讲 例1．（2021·湖南常德）下列生产工艺（或方法）中，没有化学变化发生的是( ) A．“五粮”酿酒 B．纺纱织布 C．高炉炼铁 D．联合制碱 【答案】B 【解析】A、酿酒生成了酒精，有新物质生成，属于化学变化；B、纺纱织布没有生成新物质，属于物理变化；C、高炉炼铁有新物质铁生成，属于化学变化； D、联合制碱生成了新物质碳酸钠，属于化学变化。故选B。 B 例2.（2021·江苏扬州）下列过程中只发生物理变化的是( ) A．高炉炼铁 B．冰雪融化 C．食物变质 D．木材燃烧 【答案】B 【解析】A、高炉炼铁过程中，铁矿石转化为铁，有新物质生成属于化学变化，不符合题意，故选项错误；B、冰雪融化过程是水的状态发生改变，没有新物质生成属于物理变化，符合题意，故选项正确；C、食物变质过程中，物质发生缓慢氧化，有新物质生成，属于化学变化，不符合题意，故选项错误；D、木材燃烧过程中，有二氧化碳生成，是化学变化，不符合题意，故选 ... ...
