人教版化学九下《课题1 人类重要的营养物质》视频实录+全章课件教案+全章练习反思+全章建议整体规划(精品）

登陆21世纪教育 助您教考全无忧 课题1 人类重要的营养物质 【教学目标】 1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。 2、通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。 3、通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。 【重点和难点】 1、重点：蛋白质的生理功能。 2、难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 【课时安排】 1课时 【教学过程】 故事引入：1497年，葡萄牙人达伽马带领一个170名船员的船队，从葡萄牙出发，长途航行，途经大西洋、印度洋等，历时两年后胜利返回葡萄牙。这是世界航海史上最伟大的航行。但这次远航损失也十分惨重，回来时只有55人生还。同学们，你想知道是怎么回事吗？ 新课讲述：想要知道航海队员们死亡的原因，就得学好今天我们的学习内容———第十二单元课题1人类重要的营养物质。 首先请同学们阅读书本P86-91，一边阅读一边思考讨论以下几个问题。看看哪些小组能把这些问题都解答出来。 1.营养素包括 、 、 、 、 和 。 2 .下列食物中：①牛肉 ②肥猪肉 ③米饭 ④鸡蛋 ⑤面包 ⑥奶粉 ⑦白糖 ⑧花生油，含丰富蛋白质的食品是 ，糖类的是 ， 油脂的是 。 3 . CO中毒的原理是什么？吸烟有什么危害性？ 4.有人用甲醛水溶液来浸泡水产品出售，有什么危 害性？ 5.为什么米饭是我们每天进食量最大的食物？ 6 .缺少维生素A会引起 症，缺少维生素C会引起 病。长期不吃蔬菜、水果对人体有什么影响？ 学生讨论解答上课之前的问题：航海队员死亡的原因 练一练：同学们，如果你家里有5 口人，今天的伙食由你负责，为了准备中餐和晚餐，你是打算如何安排食谱的？ 课堂练习： 1.（2003年中考）某“果冻”产品包装袋上的品名和配料如下： 品名：AD钙营养布丁 配料：①水 ②蔗糖 ③奶粉 ④乳酸钙 ⑤柠檬酸 ⑥维生素A ⑦维生素D （1）该产品中属于营养素的有（填编号） 。 （2）幼儿及青少年缺钙会患 ，该配料中的 可以补充钙元素。 （3）人体缺少配料中的 会引起夜盲症，所以人体摄入营养要均衡。 2.（2004年中考）青少年健康发育需要合理摄入多种营养，不宜偏食。 （1）人体必需的营养除了糖类、蛋白质、油类、维生素外，还有 、 。 （2）现有以下食物：①米饭 ②牛奶 ③瘦肉 ④蔬菜 ⑤水果 ⑥动物油 ⑦大豆。如果有目的地摄取某些营养素，请你从上述食物中选择（填编号）。 维生素 、糖类 。 （3）食物中的糖类给人体提供热量，某糖X在人体内发生的反应是 X + 6O2==6CO2 + 6H2O ，则X的化学式为 。 课后问题： 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质，那么检验蛋白质的一种简单方法是什么？如何检验羊毛衫的真假？（到图书馆查资料或上网查阅） 21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品资料·第 1 页 （共 1 页） 版权所有@21世纪教育网登陆21世纪教育 助您教考全无忧 课题3 有机合成材料 教学过程： 【导入】 ??师：“China”表示我们的祖国，它还可以表示什么？ ??生：瓷器。 ??师：对！瓷器的出现已成为中华民族文化的象征之一，它创造了新石器时代的仰韶文化。人类社会经历了石器时代、青铜器时代、铁器时代等，如今有机合成材料成了人们关注的热点。 ??板书：课题3有机合成材料 【活动探究一】 ??师：什么是有机合成材料？请同学们完成课本P97活动与探究。 学生分组讨论，投影展示学生表格的填写并汇报讨论结果。 ??师：我们将甲烷、乙醇等含有碳元素的化合物称为有机化合物，而氯化钠、硫酸等不含碳元素的化合物称为无机化合物。少数含碳 ... ...