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课件网) 九上人体生理活动综合概述-2 营养物质及其消化吸收 营养物质及其消化吸收 消化系统的结构及功能示意图 食物与营养 食物中的营养素：主要有水、无机盐、糖类、_____、脂肪、维生素和膳食纤维等七大类。 蛋白质 (1)供能物质：①糖类；②蛋白质；③脂肪。 (2)非供能物质：①水；②无机盐；③维生素；④膳食纤维 7. [2021温州16(3)题2分]温州地区端午节有吃粽子的习俗，其中“灰汤粽”特别受欢迎。制作灰汤粽的关键是做好“灰汤”。 (3)灰汤粽是将糯米用粽叶包裹，放在灰汤中煮制而成。 灰汤粽中为人体提供能量的主要营养素是_____。 糖类 消化系统 结构 功能：消化食物（糖类、蛋白质、脂肪），吸收营养物质 消化道（口腔→__→食道→__→小肠→大肠→肛门） 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 咽 胃 消化系统 8．(2019·杭州)胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形态和功能表述错误的是( ) A．胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物 B．胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合 C．胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用 D．胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全消化食物中的脂肪 D 食物的消化和吸收 1．消化有_____和_____。物理性消化主要通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动；化学性消化主要是利用_____，使食物中的营养成分通过化学变化变成可吸收的物质。 2．食物中各种成分的消化。 ①必须经过消化才能吸收的物质 物理性消化 化学性消化 消化酶 ②无需消化可直接吸收的物质：水、无机盐、维生素 3．_____是食物消化吸收的主要场所。 糖类（主要是淀粉）――――――→_____ 消化 唾液、胰液、肠液 蛋白质――――――→各种_____ 胃液、胰液、肠液 脂肪――――――→甘油和_____ 胆汁、胰液、肠液 消化 消化 ――→ 吸收到 循环 系统 小肠 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 10. [2021杭州32题(1)2分]牙是人体口腔内的消化器官。而龋齿(俗称蛀牙)是青少年中发生率很高的牙病。 (1)下列龋齿形成的过程中，哪一环节会导致患者感觉到剧烈牙疼？____ D 11．(2019·益阳)刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是 ( ) A．100毫升 B．300毫升 C．600毫升 D．700毫升 D 酶在生命活动中的重要作用 1．酶的概念 酶是生物_____所产生的具有催化作用的_____，是一种生物_____。 2．酶的特点：_____、_____、不稳定性。_____和_____都会影响酶的活性。 温度对酶活性的影响： 高效性 蛋白质 催化剂 活细胞 专一性 温度 pH 3．人体中有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应。 4．人体细胞若缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。如白化病等。 pH对酶活性的影响： 12．(2018·常德)如图表示在适宜条件下，用蛋白酶处理甲、乙两物质时，两物质含量随时间变化的曲线。下列分析错误的是 ( ) A．甲、乙都是蛋白质 B．乙也可能是一种酶 C．蛋白酶对甲物质不起作用 D．酶的作用具有专一性 A 实验———探究：测定食物中的能量 【表达与交流】 1. 将刚开始燃烧的花生仁，立马放于试管下方的目的是_____。 2. 测得的能量值往往会比实际值低，原因是_____。 3. 这个实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？_____，应进行_____实验。 4. 读数要准确，且测量多次并取_____值，尽量减少偶然性误差。 减少热量的散失 食物燃烧过程中释放出的热量会有一部分散失 不可靠 重复 平均 12.某实验小组进行了“测定某种食物中的能量”的实验，准备测定的食物是花生和核 ... ...
