课件2张PPT。章末优化总结课件32张PPT。第一章 微生物培养技术第一章 微生物培养技术第1节 微生物的分离和纯培养学习导航 1.了解有关微生物及其培养基的基础知识。 2.理解消毒和灭菌的原理、方法、进行无菌技术的操作。[重点] 3.理解微生物接种的方法步骤，进行大肠杆菌的分离和纯培养。 [重、难点]一、培养基 1.含义：由于微生物代谢方式的不同，因而对营养物质的需求也是有差异的。根据微生物_____的需要，将各种营养物质混合在一起，配制成适合微生物生存的营养基质。生长繁殖和代谢2.平板培养基 将_____后的固体培养基基质倒入_____，冷却凝固后制成的培养基。 二、接种技术 1.含义：把相应的研究对象移入_____中的过程。溶化无菌培养皿培养基2.方法 在平板培养基上接种的方法有平板划线法、_____法、_____法等。平板划线法又包括连续划线法和交叉划线法。稀释涂布平板稀释混合平板判一判 (1)微生物是指由细胞组成的一类个体微小的生物。(×) (2)在微生物分离和纯培养时，需要无菌操作。(√) (3)一般我们饮用的奶制品，多采用高温灭菌法。(×) (4)灭菌和消毒都能够杀死细菌的芽孢等休眠体。(×)三、无菌技术 1.目的和要求 在微生物的分离和纯培养过程中，为了防止_____污染，必须采用_____进行操作。在实验过程中，要对所用的器材、培养基进行严格的灭菌，对工作场所进行消毒。外来杂菌无菌技术2.灭菌和消毒强烈所有温和高温灭菌射线化学药剂四、大肠杆菌的分离和纯培养 1.方法：_____。 2.步骤平板划线分离法牛肉膏蛋白胨琼脂接种环连续交叉菌落倒置想一想 划线法为什么可以分离出大肠杆菌？ 【提示】 随着线的延长，菌数越来越少,最终可分离得到由一个细菌繁殖而来的菌落。要点一 无菌技术 1.概念：无菌技术不仅能防止实验室的培养物被其他外来微生物污染，保持微生物的纯培养，而且在分离、转接时亦能防止其他微生物污染。获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，无菌技术围绕着如何避免杂菌的污染展开，主要包括以下几个方面：(1)对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。双手用肥皂洗净，擦干后用75%酒精消毒。 (2)将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。培养基用高压蒸气灭菌，接种环用火焰灼烧来灭菌。 (3)为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。(4)实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。 2.常见消毒灭菌方法及其适用范围特别提醒 无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还能有效避免操作者自身被微生物感染。 细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽灭菌锅、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理,这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌( ) A．接种环、手、培养基 B．高压锅、手、接种环 C．培养基、手、接种环 D．接种环、手、高压锅【解析】 此题考查学生对无菌技术的掌握。高压蒸汽灭菌锅是灭菌的一个设备，通常用于培养基的灭菌。用酒精擦拭双手是消毒的一种方法。火焰灼烧可以迅速彻底地灭菌，适用于微生物的接种工具，如接种环。 【答案】 C变式训练 下列操作错误的是( ) A．用酒精擦拭双手 B．用氯气消毒水源 C．实验室用紫外线进行消毒 D．玻璃器皿(吸管、培养皿)用酒精直接擦拭即可达到彻底灭菌的目的解析：选D。玻璃器皿、金属用具等耐高温、需要保持干燥的物品，应采用干热灭菌法进行灭菌，而用酒精直接擦拭达不到彻底灭菌的目的。要点二 探究微生物的分离和纯培养 1.菌落的含义及菌种的鉴定 在固体平板培养基上，由单个微生物细胞或孢子繁殖而来的一个具有特定形状的子细胞群体，称为菌落。其各方面特征，如形状、大小、表面、边缘、隆起、透明度、颜色等均可作为菌种鉴定的依据。2.纯化培 ... ...
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