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课件网) 第三单元 溶液 3.1.1 溶解的过程 乳化现象 课时导入 平静湖面，清澈的见底，但这些水中含有许多的物质，这些物质是如何进到水里的？ 感悟新知 知1－导 当我们把实验放到水中后，就变成了一杯盐水，这杯盐水有什么特性呢？ 溶液的特性与组成 知识点 1 感悟新知 1. 概念 一种或几种物质分散到另一种物质中，形成的均一、稳定的混合物。 2. 溶液的组成 起溶解作用的物质叫溶剂；被溶解的物质叫溶质。 知1－讲 感悟新知 3. 溶液的特征 （1）均一性：指溶液各部分的性质都相同。 （2）稳定性：指外界条件不变时（即温度和压强不改变，溶剂不蒸发），溶液长时间放置不会分层，也不会析出固体物质。 知1－讲 感悟新知 4. 溶质和溶剂的判断方法 知1－讲 溶液类型 溶质 溶剂 固体、气体溶于液体 固体、气体 液体 两种液体（不包括水）相互溶解 量少的液体 量多的液体 两种液体（一种是水）相互溶解 除水外的另一种液体 水 感悟新知 特别提醒 1.溶液具有均一性和稳定性，但具有均一性和稳定性的液体不一定是溶液，如水、酒精等。 2.溶液由溶质和溶剂组成，但是溶液不一定是由一种溶质和溶剂组成。 3.溶液的质量等于溶质质量与溶剂质量之和；溶液的体积不等于溶质的体积与溶剂的体积之和。 知1－讲 知1－练 感悟新知 [中考·云南] 把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，可得到溶液的是（ ） A. 牛奶 B. 面粉 C. 花生油 D. 葡萄糖 例1 D 感悟新知 知1－练 方法点拨 溶液的特点是：均一性、稳定性、混合物。当一种物质能溶解到另一种物质中时，就能形成溶液。如碘能溶于酒精，在酒精中就能形成溶液。 知1－练 感悟新知 [中考·株洲] 下列关于溶液的说法中正确的是（ ） A. 溶液一定是混合物 B. 溶液一定是无色透明的 C. 溶液中只能含有一种溶质 D. 常温下蔗糖的水溶液密封放置一段时间后会析出固体 例2 A 感悟新知 知1－练 知识链接 常见的溶液中： 1.溶质为固体的，如硫酸铜溶液、硝酸银溶液； 2.溶质为液体的，如稀硫酸、酒精溶液； 3.溶质为气体的，如稀盐酸、浓氨水； 4.溶剂不是水的，如碘酒、植物油的汽油溶液； 5.有颜色的溶液，如硫酸亚铁溶液呈浅绿色，硫酸铜溶液呈蓝色等。 感悟新知 知2－导 知识点 物质溶解时的吸热与放热现象 2 许多物质都能溶解在水中，在溶解的过程中我们发现有温度的变化，那么在溶解的过程中吸热和放热的情况是怎样的，我们来研究一下！ 感悟新知 1. 溶解过程中溶液温度变化如图1 所示。 知2－讲 感悟新知 2. 物质溶解于水的过程中吸收和放出的热量的 比较可用图2 表示。 例如，氢氧化钠固体溶于水时，水合过程放出的热量大于扩散过程所吸收的热量，表现为温度升高，如图A；而硝酸铵固体溶于水时， 水合过程放出的热量小于 扩散过程所吸收的热量， 表现为温度降低，如图B。 知2－讲 感悟新知 知识拓展 氧化钙与水反应、浓硫酸溶于水时也会放出大量热，使溶液温度升高。如速热型食品常利用氧化钙与水反应来实现。 知2－讲 知2－练 感悟新知 [中考·滨州] 向如图3 所示装置的试管中加入某种物质后，U 形管右边支管的红墨水液面降低，左边支管的红墨水液面上升，则加入的物质可能是（ ） A. 氢氧化钠 B. 生石灰 C. 浓硫酸 D. 硝酸铵 例3 D 感悟新知 知2－练 方法规律 气体与压强密不可分，化学反应中产生气体，物质溶于水放热(如氢氧化钠)，同理化学反应中消耗气体，或物质溶于水时吸收热量( 如硝酸铵) 使容器内压强减小导致液面或气球体积发生变化。 感悟新知 知识点 乳化现象 3 当我们把油倒入水中充分混合后，久置一段时间后就出现了上面这种现象，这是怎么回事呢？ 知3－导 感悟新知 1. 概念 洗洁精、洗衣粉等物质可以使食用油以 ... ...
