《快餐美食店》教学设计 课题 教材版本 教材一年级上册 课型或模 块 造型 ·表现 教材分析 本课是第三单元《玩泥巴，好快活》的第 8 课《快餐美食店》。 教材中选择各式美味的食物作为观察和赏析立体造型的对象，本课 结合学生生活中非常熟悉且独具地方特色的广州早茶美食的作为 学习和制作的内容，以更好的激发学生的学习兴趣。学生通过学习 揉、压、搓、捏、刻、等粘土制作方法，把美术学习与生活联系起 来，激发创造力，提高动手能力。 学情分析 一年级的学生所掌握的美术基础知识较少，针对学生的生理和 心理特点，本课从对美食感官体验入手，用丰富的教学方式让学生 能看一看、想一想、做一做、说一说的形式参与到教学活动中，逐 步探究粘土揉搓捏压刻的粘土制作方法。手工制作课能较强的体现 他们的主体意识，能培养他们的动手能力。 教学目标 1、知识与技能： 认识早茶美食种类和特点，学会揉、搓、压、 捏、刻等泥塑制作方法。 2、过程与方法：在欣赏、体验活动中了解广州早茶和掌握粘土 制作的方法，运用粘土的制作方法制作有创意 的广州美食。 3、情感态度价值观：引导学生关注本土早茶文化，培养学生热 爱生活的情感及善于观察生活的品质； 启示学生养成节约粮食 的好习惯。 教学重点 学习揉、压、搓、捏、刻等泥塑技能。 教学难点 运用揉、压、搓、捏、刻等粘土制作方法，制作出精致的广州 茶点。 1 教具学具 课件、视频、粘土美食、尺子、超轻粘土、盘子。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 课堂导入 用粤语 “今日你饮左茶未 呀”和早茶点心图片引导学 生猜这是哪些地方的特色 美食。揭示答案广州早茶， 引出课题：“快餐美食店之 广州早茶” 1、从视频感知广州 美食 用美味的广州 早茶美食 ，吸 引 到 课 堂 上 来。 课堂发展 一、认识美食 1.通过视频让学生简单了 解广州早茶，接着提问学 生，视频的美食都认识吗， 让学生尝试说一说图片的 广州茶点，说完给学生介绍 广州早茶有干点、湿点之 分。 2.随着时代日新月异，广州 早茶也在创新，让学生观看 视频，欣赏创新茶点。欣赏 完视频让学生欣赏创新茶 点图片，紧接着问这些创意 早茶美食是怎么制作的，让 学生思考完，展示创意茶点 是普通造型的包子与其他 元素相结合的作品，引发学 生联想，你还能联想到什么 元素。 3.学生通过图片和语音展 示他们的想法，与星球相结 合、与彩虹相结合等等。 4.老师说我也有一个想法， 就是将榴莲酥和天鹅相结 合，问学生想不想看，紧接 着放天鹅酥制作视频。 二、认识材料 放完之后问学生这是 用什么材料制作的，介绍超 1、让学生知道简单 的广州美食 2、学生看到创意美 食充满兴趣 3.学生充分想象， 把想法通过说一说 展示出来。 4.观 看 老 师 的 示 范，原来这么有创 意的美食是这么制 作的。 二、认识超轻粘土 材料。 1 、让 学 生 简 单了解广州早 茶美食 2、让学生看到 创意的美食， 更加兴奋感兴 趣。 3 、让 学 生 充 分想象并大胆 表达。 4 、通 过 视 频 知道创意美食 的大概制作 二 、让 学 生 知 道这节课要用 这种粘土简单 了解一下。 2 轻粘土这种材料。 三、体验使用超轻粘土制 作美食 介绍完让学生自己体 验这种材料制作自己喜欢 的美食，播放学生制作美食 的视频，播放完询问学生有 没有遇到难题，播放学生遇 到难题其他同学帮助解决 的视频，解决第一个问题， 学生的粘土粘在桌面上，拿 不起来，可以用手掌来压。 第二个难题，牛肉丸的表面 不知该如何做肌理，展示三 位同学分别用尺子压、铅笔 戳、粘其他粘土三种方法解 决。 四、解决重难点 其实美食的制作都离 不开最简单的五个粘土制 作方法，让学生在下面的视 频里观察五个方法是什么， 下一页先让学生思考，这个 是怎么制作的，再让 ... ...
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