第五单元 第三章 日常生活中的生物技术 提升练习 冀教版八年级上册生物 （word版含解析）

第五单元 第三章 日常生活中的生物技术 提升练习 冀教版八年级上册生物 （word版含解析） 一、单选题 1．青霉素是常用的抗生素，对治疗肺炎等疾病有显著疗效。用于提取青霉素的生物属于 A．细菌 B．真菌 C．病毒 D．藻类植物 2．微生物（病毒、细菌和真菌）与人类生活密不可分。①~⑤中属于人类有益利用微生物的是（ ） ①导致疾病 ②净化污水 ③污染环境 ④制作食品 ⑤生产药品 A．①②③④⑤ B．②④⑤ C．①②③④ D．①⑤ 3．前一段时间，湖南华容深陷“土坑酸菜”风波。其实酸菜是一种传统的美味食品，一般情况下是用坛子制作，制作老坛酸菜的坛子必须加水密封，主要目的是 A．营造缺氧环境，有利于乳酸菌发酵 B．防止营养流失 C．防止空气对流，抑制细菌的繁殖 D．阻止尘埃进入 4．下列关于“制作米酒”的叙述，错误的是（ ） A．制作米酒需要“接种”酒曲 B．制作米酒主要利用的微生物是酵母菌 C．制作米酒不需要密封 D．发酵需要适宜的温度 5．春秋时期我国已运用传统发酵技术酿酒。酿酒时产生酒精的微生物是（　　） A．醋酸菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．大肠杆菌 6．我国酿酒工艺源远流长，图一是米酒的制作过程简图，图二表示酒精发酵时酒精度（酒精浓度）与发酵时间的关系。下列说法正确的是（ ） A．图一中A表示制曲过程，此过程中酵母菌将淀粉转化为葡萄糖 B．图一A、B过程都需要无氧环境和适宜的温度 C．图二酒精发酵过程中会产生气泡，是二氧化碳的原因 D．图二中曲线96小时后不再继续上升，原因是温度太高 7．能使新鲜蔬菜变成有酸味的泡菜的生物是（ ） A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．曲霉 8．3·15老坛酸菜包曝光事件引起食品安全问题，以下说法错误的是（　　） A．少食用含有防腐剂的食品 B．未开封过期几天的老坛酸菜牛肉面可以食用 C．买肉时要关注检疫是否合格 D．将酸奶等乳制品放在冰箱内冷藏 9．兴趣小组利用一种家庭厨余垃圾处理方法开展课外实践活动，将厨余垃圾与乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等多种微生物制成的活菌制剂混合后放进容器密封，在适宜环境中发酵形成有机肥料。如果发酵产生一种类似泡菜或醋的气味，表明发酵过程良好。下列叙述错误的是（ ） A．密封容器的目的是为活菌制剂发酵提供无氧环境 B．要保持发酵过程良好，应抑制其它杂菌繁殖 C．“泡菜或醋的气味”是乳酸菌、醋酸菌等发酵产生的 D．乳酸菌和酵母菌都是单细胞生物，具有真正的细胞核 10．人类对微生物的利用非常普遍。下列说法正确的是（ ） A．酿酒时要常开盖，以保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成 B．利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋 C．青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以给患者大量使用 D．疫苗通常就是用失活的或减毒的病原体制成的生物制品，例如新冠疫苗 二、填空题 11．在用酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其浓度变化如图，写出图中P、Q、R三条曲线依次代表的物质。 p代表_____Q代表_____R代表_____ 12．通过除去_____抑制细菌和真菌的保存方法--脱水法、晒制烟熏法、渗透法、腌制法等；高温灭菌的保存方法—_____；抑制需氧菌类生长繁殖的保存方法—_____。 13．城市的污水处理厂利用_____来净化生活污水或工业废水。 14．能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是_____。 15．食品保藏的原理是采用一定的方法_____或_____微生物的生长繁殖 16．制馒头或面包时，_____产生的_____气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。 三、连线题 17．将下列与左侧各项对应连线的右侧的字母填写在答题卡相应位置上。 (1)被子植物　　　　　　　　　A．种子裸露，种子外无果皮包被 (2)裸子植物　　　　　　　　　B．种子外有果皮包被 (3)面包　　　 ... ...