【生物新高考一轮复习】热点微练6　有关酶的实验探究（word版含解析）

中小学教育资源及组卷应用平台 【生物新高考一轮复习】 热点微练6　有关酶的实验探究 [规律方法] 依据实验目的准确选取实验材料和检测指标 实验目的 实验材料 检测指标(试剂) 备注 验证酶的高效性 过氧化氢、过氧化氢酶与Fe3＋ O2产生的快慢或多少 与无机催化剂对比 验证酶的专一性 淀粉、蔗糖与淀粉酶 斐林试剂 不能用碘液检测 探究温度对酶活性的影响 淀粉与淀粉酶 碘液 不能用斐林试剂检测 探究pH对酶活性的影响 过氧化氢与过氧化氢酶 O2产生的快慢或多少 不选用淀粉和淀粉酶 [方法体验] 1.(2020·安徽江淮十校联考)下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是(　　) A.验证酶的专一性时，自变量一定是酶的种类 B.验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度 C.探究温度对酶活性影响时，自变量是温度 D.探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组 答案　C 解析　验证酶的专一性时，自变量可以是酶的种类，也可以是底物的种类，A错误；验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类，B错误；探究温度对酶活性影响时，自变量是温度，C正确；探究酶催化最适pH时，过酸、过碱会使酶变性，使结果不精确，应设置酸性、中性、碱性多组不同pH的实验组，使实验尽可能精确，D错误。 2.(2021·宁夏银川一中联考)某同学进行了下列有关酶的实验： 甲组：淀粉溶液＋新鲜唾液→加入斐林试剂出现砖红色沉淀 乙组：蔗糖溶液＋新鲜唾液→加入斐林试剂不出现砖红色沉淀 丙组：蔗糖溶液＋蔗糖酶溶液→加入斐林试剂？ 下列叙述正确的是(　　) A.丙组的实验结果是“不出现砖红色沉淀” B.三组实验都应该在37 ℃条件下进行 C.该同学的实验目的是验证酶的专一性 D.可用碘液代替斐林试剂进行检测 答案　C 解析　因为蔗糖被蔗糖酶催化水解成葡萄糖和果糖，所以加入斐林试剂并水浴加热会出现砖红色沉淀，A错误；加入斐林试剂后必须进行50～65 ℃的水浴加热，B错误；唾液淀粉酶只能水解淀粉，不能水解蔗糖，蔗糖酶才能水解蔗糖，故该实验能验证酶的专一性，C正确；如用碘液代替斐林试剂，则三个组都不会出现蓝色，无法检测，D错误。 3.(2021·洛阳尖子生联考)研究小组为验证酶的特性进行了相关实验，部分实验操作如表所示，下列叙述错误的是(　　) 试管编号 实验步骤　　　 1 2 3 4 5 步骤1 3%可溶性淀粉溶液 — 2 mL — 2 mL — 3%蔗糖溶液 2 mL — 2 mL — 2 mL 步骤2 人新鲜唾液(含唾液淀粉酶) 1 mL 1 mL — — — 蔗糖酶溶液 — — 1 mL 1 mL — 蒸馏水 — — — — 1 mL 步骤3 …… A.步骤3是向5支试管中加等量的缓冲液 B.试管2和4无法验证唾液淀粉酶具有专一性 C.试管3和4可以证明蔗糖酶具有专一性 D.该实验无法验证唾液淀粉酶具有高效性 答案　A 解析　本实验以蔗糖、淀粉作底物，用蔗糖酶和唾液淀粉酶两种酶来验证酶的专一性。因此步骤3需要用斐林试剂来检验是否有还原糖的产生，A错误；向试管2和4中均加入淀粉，并分别加入了唾液(含唾液淀粉酶)和蔗糖酶，不能体现唾液淀粉酶的专一性，试管1和2进行对照能证明唾液淀粉酶具有专一性，B正确；试管3和4进行对照，能证明蔗糖酶具有专一性，C正确；该实验没有与无机催化剂作对比，无法证明唾液淀粉酶具有高效性，D正确。 4.(2021·河北鸡泽一中测试)如图表示在不同温度下(pH适宜)，过氧化氢在有过氧化氢酶和无酶也无其他催化剂两种条件下的分解速率变化曲线。据图分析，下列叙述正确的是(　　) A.图中b表示无酶也无其他催化剂时的反应速率曲线 B.M点对应温度是长时间保存过氧化氢酶的最适温度 C.图中a、b两曲线对照可说明酶具有高效性的特点 D.若改变pH，则b曲线的最大值改变，M点一般不变 答案　D 解析　据图可以判断，图中b表示在有过氧化氢酶时的反应速率曲线，a表示无酶也无其他催化剂时的反应速 ... ...