《真菌》 教学设计 《真菌》 一、教学目标： 知识目标： 1、了解各种食用、药用真菌的形态。 2、说出酵母菌、霉菌和蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。 3、描述真菌的主要特征。 能力目标： 1、能制作临时装片，正确使用显微镜。 2、运用生物学知识，解决生产生活中的实际问题，提高分析问题、解决问题的能力。 情感、态度及价值观目标： 关注真菌在生产生活中的应用，尤其是蘑菇养殖的实际操作问题，培养学生探索发现和实事求是的科学精神和态度；认同真菌是生物圈中不可缺少的、很大的一个大家庭；意识到“发霉食物不能吃、毒蘑菇不能采”，提高自我保护和健康意识。 二、教学重、难点： 重点：真菌的主要特征。 难点：制作临时装片，利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。 三、教学准备： 教师准备：不太常见的真菌、培养长霉的橘子、酵母菌培养液、载玻片、盖玻片、滴管、镊子、放大镜、显微镜、碘液、新鲜香菇、蘑菇、金针、银耳、课件等。 四、教学过程： 教学流程 教师活动 学生活动 设计意图 创设情境，激趣导入 一踏进教室，就给同学们展示准备的各种各样的真菌，谁愿意给大家介绍一下？ 老师这里也有几种真菌，大家认识吗？展示香菇、金针菇、银耳等几种常见的真菌。展示几种药用真菌的图片。 你知道为什么会把形态各异的它们归属为真菌吗？带着这个问题，我们利用手中的显微镜和课本，一探见真知！板书课题：真菌一、真菌的分类 介绍各种真菌。认识生活中的其他真菌。 让学生从直觉感官上初步认识各种真菌的形态、颜色、作用等特点，感受大自然的神奇，激发学习兴趣，导入课堂主题。 分组实验，探究三类真菌的细胞结构 二、真菌的结构（一）观察酵母菌的结构：组织小组利用提供的材料用具，参考课本第88页，制作酵母菌临时装片，在显微镜下观察，并画图，然后4人进行组内交流。参考观察点：1、酵母菌的形态。2、酵母菌是单细胞还是多细胞生物？ 3、细胞内被染成深色的物质是？其他发现？ （二）观察霉菌的结构：组织小组内继续分工合作，参考课本第88页，完成以下观察任务：1）用放大镜观察培养皿中橘子皮上的青霉菌和馒头上的曲霉菌，整体感受其直立菌丝和孢子。2）选择其中的一中霉菌，挑取少许制成临时装片观察，并画图，进行组内交流。温馨提示：用解剖针时，一定要注意安全！参考观察点：1、霉菌是单细胞还是多细胞生物？2、霉菌有菌丝结构吗？菌丝的形态？作用？3、霉菌直立菌丝的顶端长有什么结构？其排列的形态？颜色？ 其他发现？（三）观察蘑菇的结构：组织学生自主学习课本第89页第一段，利用蘑菇的实物或课件呈现的结构示意图，师、徒两人尝试用自己喜欢的方式互相介绍。参考观察点：蘑菇的外部形态、结构等。 分组实验，制作酵母菌的临时装片，观察、画图、组内交流。分组实验，制作霉菌的临时装片，观察、画图、组内交流。师友合作，互相介绍蘑菇，加深认识。 让学生近距离观察、探究真菌的外部形态和内部结构，从而由感性认识进一步上升到理性认识；通过指导学生以小组形式开展观察实验和思考讨论，培养学生的观察能力、动手能力、思考能力和小组合作意识。 全班交流，共同提高 交流一：三类真菌的细胞结构（一）酵母菌的结构：组织各小组代表展示画图，并交流发现的问题；其他组评价、补充。引导学生比较：酵母菌细胞与细菌细胞相比，最大的不同点是什么？（二）霉菌的结构：组织各小组代表展示画图，并交流发现的问题，其他组评价、补充。引导学生归纳：霉菌只有菌丝结构吗？ 霉菌的细胞内有哪些结构？（三）蘑菇的细胞结构：组织师生二人结合蘑菇实物或蘑菇结构示意图，介绍蘑菇的相关知识，其他组评价、补充。引导学生推测：蘑菇有细胞结构吗？它的细胞结构包括哪几部分？探 ... ...
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