(
课件网) 第四章 有机物 华师大版九年级上册 第1节 身边的有机物 －－－家中常见的有机物、几种简单的有机物 教学目标 科学观念：理解有机物概念；能区分身边常见的有机物和无机物；了解几种简单的有机物的化学式、性质及用途；通过探究丁烷元素组成的活动，知道判断有机物是含碳化合物的依据。 科学思维：通过观察、分析实验现象后归纳出有机物概念，提升思维能力等。 探究实践：通过开展寻找身边的有机物和探究丁烷元素组成等活动,培养收集、整理信息和协作交流等能力，获得解决问题的经验。 态度责任：能意识到有机物物种类繁多，性质各异，有机物对人类生活和社会发展极其重要，既要合理利用有机物又要防范有毒有害的有机物，树立环保意识。 活动 观察下列物质的元素组成，找找它们的共同点： 甲烷CH4、乙烷C2H6 、乙烯C2H4、酒精C2H5OH、葡萄糖C6H12O6、甲醛CH2O、维生素C6H8O6、醋酸CH COOH、阿司匹林C9H8O4 元素组成的共同点： 。 都是含有碳元素的化合物 有机化合物－－－有机物 想一想，家里有哪些物质是有机物？ 新知讲解 一、家中常见的有机物 1、有机物： 含碳的化合物称为有机物。 2、家中常见的有机物： （1）淀粉: 米饭、馒头、面条、饼干等食物中含有丰富的淀粉； （2）蛋白质： 蛋类、奶类、豆制品、瘦肉、鱼类等食物中含有丰富的蛋白质； （3）脂肪： 食用油、肥肉、坚果等食物中含有丰富的脂肪； 新知讲解 （4）叶绿素和维生素： 绿叶蔬菜食物中含有丰富的叶绿素和维生素；水果中含丰富的维生素C，动物肝脏中含丰富的维生素A，植物的种子中含丰富的维生素E，等等。 （5）氨基酸： 酱油、啤酒、鱼类、香蕉等食物中含丰富的氨基酸； （6）酒精： 各类酒中含丰富的酒精，消毒酒精、酒精洗手液等都含大量酒精； （7）胡萝卜素: 西兰花、莲藕、菠菜、空心菜、胡萝卜等蔬菜中含丰富的胡萝卜素； 新知讲解 （8）塑料、橡胶： 水桶、脸盆、瓶子等许多的日用品都是塑料制作的；车胎以及许多手套、鞋底等是橡胶制成的； （9）醋酸： 各类醋中含有丰富的醋酸； （10）表面活性剂： 各种洗涤剂中含有表面活性剂。 新知讲解 关于有机物的几点说明： 1）有机物的全称：有机化合物； 2）碳的氧化物、碳酸及碳酸盐等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，把它们归入无机物。 3）物质的分类： 阅读 有机物和无机物 19世纪初期，化学家根据物质的来源与性质，将物 质分成两大类。来源于生命物体的称为有机物，来源于非生命物体的称为无机物。当时认为有机物只能在生物体内“生命力”的作用下才能产生，不能用化学方法合成。 1824年，德国化学家维勒首次在实验室利用无机物氰酸 与氨水制得有机物尿素。1828年证实这种物质正是动物的代 谢产物。维勒的工作标志了“生命力”学说的破产，说明两 类化合物之间没有绝对的界限。 由于两类物质在组成、结构与性质上存在着明显的差异， 因此，将物质分成无机物和有机物两类，分别进行研究还是 合适的，“有机物”这个古老的名词也就沿用到现在。 新知讲解 二、几种简单的有机物 1、甲烷和乙烷 物质 分子结构模型 性 质 用 途 甲烷 （CH4） 无色无味的可燃性气体 沼气，是天然气、石油气的主要成分，常用作燃料，也是重要的化工原料 乙烷 （C2H6） 无色无味的可燃性气体 存在于天然气和焦炉煤气中，常用作燃料，也是重要的化工原料 拓展 视频：西气东输 （点击图片可播放） 视频：甲烷的燃烧 新知讲解 2、丁烷和丙烷 物质 分子结构模型 性 质 用 途 甲烷 （C3H8） 无色无味的可燃性气体 结构最简单的有机物，液化石油气的主要成分 乙烷 （C4H10） 无色无味的可燃性气体 打火机的燃料 活动 探究丁烷的组成成 ... ...
