2022华师大版九上科学 4.1身边的有机物（2）学案（含答案）

中小学教育资源及组卷应用平台 2022华师大版九上科学 4.1身边的有机物（2） 学案 姓名 [学习目标]： 1、了解化学能的概念和食物中的有机物的元素组成特点及主要作用。 2、初步学习有机物与无机物的一些区别。 一、知识点梳理： 知识点1、 食物中的有机物 1、糖类：谷物中含有的 、蔬菜中含有的 以及 、 等物质统称为糖类。糖类习惯上又称为 。 2、糖类的组成元素为 ；且H、O原子数的比例一般为 ；如，葡萄糖化学式为 ，蔗糖的化学式为 ； 3、淀粉在多种酶的作用下与水反应分解成易被人体吸收的 ；检测食物中有无较多的淀粉，可用 ，这种物质遇淀粉时会发生反应生而变 色；可用 检测葡萄糖； 葡萄糖与其混合加热煮沸出现 色沉淀； 4、人体所需能量的一半以上来自 。葡萄糖在常温下缓慢氧化，逐步释放出能维持人体体温、肌肉与骨骼运动以及神经纤维传递信息等生命活动所需要的 。糖代谢紊乱会导致 症或 症。 5、纤维素因人体中没有相应的酶使之分解，因此不能 ，但能促进大肠 ，帮助 ，有益健康。 6、脂肪也叫油脂，分为固态 和液态 两类；组成油脂的主要元素是 ，但H、O 原子数的比值远大于 。脂肪在细胞中是 物质，其氧化产生的能量约为等质量糖氧化产生能量的两倍。 7、蛋白质不仅构成人体的 、 、毛发、血液等，而且参与几乎所有的 活动，例如绝大多数的 都以蛋白质为主要成分。蛋白质分子很大，结构很复杂，都由 种基本（天然） 按一定顺序连接而成，其中 种氨基酸需从食物中摄取。氨基酸由 等元素组成。 8、食物中的蛋白质分成 蛋白质和 蛋白质。食物中的蛋白质转化成 后，又可重新结合成人体所需的各种 ， 也可分解成含氮的 、尿酸等物质排出体外。 9、人体对维生素的要求量 ，维生素分 维生素和 维生素两类；脂肪能帮助人体消化和吸收 维生素。 维生素都是组成和结构较为复杂的有机物。大多数维生素通过食物获得。右摄入过量的维生素，对人体 。 10、维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，也不会产生 ，它的作用主要是参与机体代谢的 。如果维生素摄入量不足， 会出现障碍，甚至会患某些疾病。 知识点2、有机物与无机物的区别 1、状态：有机物的熔沸点一般比无机物 ，大多呈 态； 2、可燃性：有机物大多数易 ；无机物大多不易燃烧， 3、溶解性：有机物较易溶于 溶剂而较难溶于 ；无机物较难溶于有机溶剂。 4、反应性：有机物之间的反应一般较 ，而无机物间反应一般较快； 5、无机物与有机物的差异不是绝对的，如，四氯化碳(CCl4）是 物，但不会燃烧；酒精能与 互溶；炸药 TNT是有机物，加热到 240℃，立刻发生 。 二、例题讲解： 例题1、下列有关食品中的有机物说法正确的是（ ） A. 含碳的化合物都是有机化合物 B. 糖类物质不一定有甜味 C. 糖类、油脂、糖类、维生素都可以为人体提供能量 D. 淀粉、葡萄糖、纤维素、蛋白质都属于有机高分子化合物 例题2、下列说法不符合化学常识的是（ ） A. 可用新制的氢氧化铜检验葡萄糖 B. 用适量盐酸洗去铁制品表面的铁锈 C. 用汽油洗去衣服上的油污 D. 铁锅表面涂食盐可防止生锈 例题3、下列说法正确的是(　　 ) A．有机物是从动植物体中提取的有生命的化合物 B．含碳元素的化合物都是有机物 C．组成有机物的元素除碳外，通常还有氢、氧、氮、磷、硫等 D．人们只能从有机体中取得有机化合物，不能利用无机物来合成 例题4、某市自来水有股奇怪的味道，经专家多轮综合检测，基本认定引起此次异味的主要物质是邻叔丁基苯酚。将30 g邻叔丁基苯酚完全燃烧，生成88 g CO2和25.2 g H2O(无其他产物)。已知邻叔丁基苯酚的相对分子质量为150，求： (1)30 g邻叔丁基苯酚中含碳元素_____g，氢元素_____g。 (2)邻叔丁基苯酚的化学式为_____。 例题5、使用天然气(主要成分为甲烷)过程中要注 ... ...