教 师 备 课 笔 记 教 学 内 容 餐具我收拾 备 课 时 间 课 型 新授课 上 课 时 间 教学目标 通过学习，知道收拾餐具的主要过程。动手实践，掌握收拾餐具的操作要领。培养学生热爱家务劳动，争当家务劳动小能手。 教学重点 通过学习，知道收拾餐具的主要过程。 教学难点 动手实践，掌握收拾餐具的操作要领。 教学准备 餐具、收拾洁精、去茶垢的辅助用品、抹布 教学预案 一、看图，出示课题。1．看收拾餐具的一组图片，弄清收拾餐具的主要过程。2．刚才图片中的同学在收拾餐具，主要分几个步骤做的，谁已经记得了？ 3．根据学生回答，教师小节，并板书：浸泡、分类收拾涤、收拾筷子、收拾后冲 二、讨论学习，确定收拾餐具各步骤地操作要领。1．分组讨论，根据刚才看到的图片演示，结合平时自己的实践经验，说说 各步骤地要领。然后对照参考书上技术信息的提示得出正确的结论。2．将讨论结果填写在书上的表格中。3．请学生交流学习情况，师生评议。4．小结归纳操作要领。(1)浸泡时,滴收拾洁精要根据餐具数量和油腻程度而定。(2)收拾盆，碗要分类，注意碗里碗外，盆面盆底都收拾到。（3）收拾筷子要用收拾碗布裹住筷子搓收拾，每根筷子都要收拾到。（4）收拾锅要用丝瓜筋活百洁布收拾刷。（5）冲收拾要分类，注意节约用水。（6）餐具用干净抹布擦干，摆放要按大小类别叠放。2．教师出示两个碗，一个很油腻，一个鱼腥味很重，学生分组操作，按书 上的方法做，看看用不同的水收拾会有什么不同。提问：这两个碗用热水收拾还是用 冷水收拾？为什么？请学生讲讲体会。（1）油腻的碗要用热水收拾，用冷水不能收拾去腥味。（2）鱼腥味重的碗要用冷水收拾，用热水收拾不能去除腥味。3．学生动手实践。4．组织学生讨论收拾餐具可以有几种收拾涤方法？怎样收拾涤既干净又方便？（介 绍新颖实用的收拾碗机和消毒柜）5．学生根据本次劳技活动中的表现，按项目进行自评，互评。 设计意图、修改与调整 板书设计 餐具我收拾 教学反思
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