第5章 人体的物质能量来源于食物 章节训练 （含答案）七年级上册生物 苏科版

第5章 人体的物质能量来源于食物 章节训练 七年级上册生物 苏科版 一、单选题 1．根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》最新数据目前中国的成人中已有超过二分之一的超重或肥胖。按照绝对人口数来计算，全国已有6亿人超重或肥胖，这个数字在全球排第一位。下列有关“肥胖”的分析中，不正确的是（ ） A．脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸 B．乳化脂肪和消化脂肪的场所都发生在小肠 C．肥胖的人运动时主要的供能物质是体内的脂肪 D．肥胖是由于遗传和不良饮食习惯等因素造成的 2．为了促进老李的伤口早日痊愈，在其食谱中应该多加（ ） A．糖类 B．维生素 C．无机盐 D．蛋白质 3．中国航天营养与食品工程研究室为神舟十三号3名航天员准备了127种食物，以保证航天员在轨飞行期间的营养需求。下列营养物质中，都能被航天员直接吸收的是（　　） A．水、淀粉、脂肪酸 B．水、维生素、蛋白质 C．水、脂肪、无机盐 D．水、葡萄糖、氨基酸 4．肝细胞内脂肪堆积过多可引起肝脏病变，如脂肪肝。下列叙述中不正确的是（ ） A．肝脏分泌的胆汁不含有消化酶 B．脂肪肝患者不宜多吃油炸食品 C．肝脏是人体内最大的消化腺 D．胆汁对脂肪的消化不起作用 5．如图为与小肠相通的消化腺示意图，下列有关分析，正确的是（ ） A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降 C．③分泌的消化液中含胆汁 D．④内的消化液中含有多种消化酶 6．下图是探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验，以下说法正确的是 A．2号试管中滴入1ml唾液 B．37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度 C．1号试管不变蓝，2号试管变蓝 D．1号试管中淀粉糊2ml，2号试管中淀粉糊1ml 7．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（　　） ①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐 A．①③⑤ B．②③④ C．①②③ D．③④⑤ 8．地方性甲状腺肿主要是由于饮食中缺碘引起的。下列食物中，含碘比较丰富的是（ ） A．面包 B．水果 C．米饭 D．海带、紫菜 二、填空题 9．小明早晨吃了一个鸡蛋，一杯牛奶，一个馒头。鸡蛋，牛奶中含有的蛋白质是从_____开始消化的，最终在小肠内被彻底分解为_____，从营养搭配来看，你认为，小明的早餐还应该增加_____（选填“一盘青菜”或“一碗面条”）更加合理。 10．人体长期缺碘的话，人易患_____。 11．小肠是人体吸收营养物质的_____。具有以下两个特点：一是长度_____，二是小肠的内表面有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起———_____。 12．人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是 _____；人体最大的消化腺是 _____，其分泌胆汁，不含 _____，乳化脂肪成脂肪微粒。 三、判断题 13．防腐剂能把食物中的细菌杀死，防止食物腐败，科学家证实食用过多的防腐剂对健康有害，因此要少食用含有防腐剂的食品。( ) 14．儿童时期如果缺乏钙盐，易患软骨病。( ) 15．食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。( ) 16．维生素属于有机物，也能为人体的生命活动提供能量。( ) 17．饮食营养专家建议新冠病毒感染者每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上适度加量。( ) 四、综合题 18．如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度，其中A、B、C表示消化器官，①、②表示被消化的物质。请回答： (1)淀粉在_____内被初步消化，最终分解为_____才能被吸收。 (2)物质①是_____，它在胃中被初步消化，最终分解为_____才能被吸收。 (3)器官C是小肠，它是_____的主要场所。 (4)糖类、蛋白质和脂肪都能够消化的消化液是_____。 ①唾液；②胃液；③胆汁；④胰液；⑤肠液 A．①② B．②③ C．③④ D．④⑤ 五、实验探究题 19．运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响。为更好地备战2022年冬奥会，研究者以 ... ...