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课件网) 课题2 探究加酶洗衣粉的洗涤效果 加酶洗衣粉 1.定义： 含有酶制剂的洗衣粉。 2.目前常用的酶制剂种类： 蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纤维素酶 种类 洗涤原理 洗涤实例 蛋白酶 蛋白质 小分子肽+氨基酸 血渍、奶渍等蛋白质污垢 脂肪酶 脂肪 甘油+脂肪酸 油渍 淀粉酶 淀粉 麦芽糖 面条等污垢 纤维素酶 纤维素 葡萄糖 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 重点 4.酶制剂的特点： 能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度，并且通过特殊的化学物质将酶包裹，与洗衣粉其他成分隔离。 3.影响酶活性的因素： 温度、PH和表面活性剂 （润湿、增溶、起泡、去垢等作用）。 5.加酶洗衣粉的优点： 加酶洗衣粉降低了表面活性剂和三聚磷酸钠 （水软化剂）的用量，使洗涤剂朝低磷无磷 的方向发展， 减少对环境的污染。 思考： 酶能直接添加到洗衣粉中吗 为什么 科学家是如何解决这一难题的 不能，因为洗衣粉中的表面活性物质 会降低酶的活性。通过基因工程生产 出耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较 高温度的酶，并用特殊物质包裹起来， 与洗衣粉的其它成分隔离开来。 小组讨论分析： ⑴A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。 ⑵你同意B同学观点吗？请说明理由 ⑶影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？ 实验设计 ⑴A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。 ⑵你同意B同学观点吗？请说明理由。 ⑶影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？ 有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。 不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。 水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。 实验设计 (1)实验准备 ①制作带有污染物的实验用布：取一定量的污染物制成溶液,取等量的污染物滴加在大小质地相同的新布上。 ②称取等量的洗衣粉：用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。 【探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果】 (2)实验过程 ①取两只烧杯依次编号1、2，分别加入等量的蒸馏水。 ②将制好的污染布和普通洗衣粉放入1号烧杯中，将制好的污染布和加酶洗衣粉放入2号烧杯中。 ③用玻璃棒同时充分搅拌相同时间。 ④观察洗涤效果(污染物的残留情况） (3)实验结论 加酶洗衣粉的效果好。 (1)实验准备 ①制作带有污染物的实验用布：取一定量的污染物制成溶液,取等量的污染物滴加在大小质地相同的新布上。 ②称取1g加酶洗衣粉：用天平准确的称取等量的同种加酶洗衣粉 【探究加酶洗衣粉使用时的最适温度】 实验设计 (2)实验过程 ①配制一系列温度梯度水溶液：取7只烧杯依次编号1、2…7， 将7只烧杯依次放入10℃、20℃…70℃的恒温水浴中保温。 ②将制好的污染布和洗衣粉依次放入7只烧杯中。 ③用玻璃棒同时充分搅拌相同时间。 ④观察洗涤效果(污染物的残留情况） 【探究不同种类的加酶洗衣粉洗涤效果】 (1)实验准备 ①制取带有污染物的实验用布：取等量的菜油、鸡血滴加在大小质地相同的新布上。 ②称取等量的洗衣粉：用天平准确称取等量蛋白酶洗衣粉、复合酶洗衣粉和普通洗衣粉。 实验设计 (2)实验过程 ①取6只大烧杯分成2组，每组3块，依次编号为A1、 A2、 A3， B1、 B2、B3，分别加入等量蒸馏水。 ②将制好的菜油污染布和血渍污染布分别放入第1组烧杯和第2组烧杯中，第1组烧杯中依次加入等量的蛋白酶洗衣粉、复合酶洗衣粉、普通洗衣粉。第2组烧杯和第1组烧杯操作相同。 ③用玻璃棒同时充分搅拌相同时间。 ④观察洗涤效果(污染物的残留情况） (3)实验结论 污染物 蛋白酶洗衣粉 复合酶洗衣粉 普通洗衣粉 油渍 一般 好 一般 血渍 一好 好 一般 使用加酶洗衣粉要注意的问题: 1.对于蛋白质面料 ... ...
