中小学教育资源及组卷应用平台 课时训练（二十） 细菌、真菌和病毒及生物多样性 [限时：30分钟] A 基础达标 1. [2022·齐齐哈尔]关于细菌的描述正确的是( ) A. 有单细胞的和多细胞的 B. 属于真核生物 C. 靠分裂进行生殖 D. 多数能自己制造有机物 2. [2021·北京燕山一模]某同学将装有培养基的培养皿暴露在空气中一段时间后进行培养，结果如图K20-1所示，有关描述正确的是( ) 图K20-1 A. 可通过观察菌落上菌丝的有无，区别细菌和霉菌 B. 细菌和霉菌都是单细胞的 C. 细菌需要从培养基中获取营养，营养方式为异养；而霉菌则为自养 D. 若从菌落中挑取一点细菌和霉菌放在显微镜下观察，可发现它们细胞的基本结构相同 3. [2022·凉山州]2022年 晚会上，老坛酸菜登上头条热搜，原因是老坛酸菜用的是露天“土坑”制作。以下叙述错误的是( ) A. 制作酸菜的乳酸菌是一种原核生物 B. 制作酸菜一定需要在有氧的条件下进行 C. 酸菜的酸味来自乳酸菌发酵产生的乳酸 D. “土坑”会使酸菜受到杂菌污染变质 4. [2021·苏州]2020年诺贝尔生理学或医学奖授予了三位在“发现丙型肝炎病毒”方面作出贡献的科学家。下列有关该病毒的叙述正确的是( ) A. 是一种单细胞生物，繁殖速度快 B. 没有遗传物质，只能寄生在活细胞中 C. 个体极其微小，只能用电子显微镜观察 D. 可以被青霉素等多种抗生素杀死 5. [2022·北京西城模拟]许多传统食品的制作都利用了发酵技术。如图K20-2表示制作馒头时，温度对面团发酵时二氧化碳（使馒头松软）产生量的影响。下列说法正确的是( ) 图K20-2 A. 面粉中的主要营养物质是蛋白质 B. 发面利用的是乳酸菌 C. 温度越高发酵效果越好 D. 二氧化碳来自有机物的分解 6. [2022·包头]家庭制作米酒时，把适量糯米淘净，蒸熟，摊开冷却后装入清洁容器中，再将碾碎的酒曲与其混合均匀后密封。下列酿酒措施说法错误的是( ) A. 淘净糯米是酿酒过程中消除杂菌的主要措施 B. 将蒸熟的糯米饭摊开冷却目的是防止高温导致酒曲中的微生物死亡 C. 加酒曲目的是让酒曲中的微生物将糯米饭中的淀粉最终分解为酒精和二氧化碳 D. 密封容器目的是提供一个无氧或缺氧的环境 7. [2022·常州]运用适当的方法可以保存食品。下列叙述正确的是( ) A. 食品保存不会带来食品安全风险 B. 冷藏可以杀灭食品中的微生物 C. 超过保质期的食品仍然可以食用 D. 可以添加适量的防腐剂来保存肉类 8. [2022·乐山]下列关于抗生素的叙述，正确的是( ) A. 青霉素等抗生素均由细菌产生 B. 抗生素类药品都不会变质失效 C. 生病都要服用抗生素才能康复 D. 抗生素滥用可能产生超级细菌 9. [2022·泰州]原产于我国的菊花，现在世界上已经有2万多个品种。菊花之所以能够形成这么多品种，最根本的原因是( ) A. 生物种类的多样性 B. 基因的多样性 C. 生态系统的多样性 D. 环境多样性 10. [2022·自贡]图K20-3中的甲、乙分别是细菌和青霉的结构示意图，请据图回答问题： 图K20-3 （1） 甲与乙相比，甲虽有[ ] 集中的区域，却没有成形的细胞核，因此甲属于 生物。 （2） 与植物相比，甲、乙细胞内均没有 ，大多数只能利用现成的有机物生活。其中乙通过 从营养物质内吸收有机物，供自身利用。 （3） “霉豆腐”是深受自贡人民喜爱的食品，它的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与乙相同，都是通过位于直立菌丝顶端的[ ] 来繁殖后代。 （4） 自贡盐帮菜中的川味香肠不仅美味，而且不易腐败。它能长时间保存的原因主要是盐分较多， （填“促进”或“抑制”）了细菌的生长。 B 能力提升 11. [2022·苏州]（双选）2020年诺贝尔化学奖得主通过对化脓性链球菌（属于细菌）的研究，开发出一种基因编辑技术。下列有关化脓性链球菌的叙述正确的是( ) 图K20-4 A. 与植物细胞最主要 ... ...
