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课件网) 细胞的能量供应和利用 第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用 第4课时 本节聚焦 细胞呼吸原理在生产和生活中有哪些应用？ 细胞呼吸的影响因素？ 细胞呼吸类型拓展实验与计算 1.内因：遗传因素 2.外因：环境因素 温度、O2浓度、水、CO2浓度等。 C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ 12H2O +大量能量 酶 影响因素的分析 6 1.温度 最适温度时，细胞呼吸最强。 在一定范围内，呼吸强度随温度的升高而增强。超过最适温度呼吸酶活性降低，甚至变性失活，细胞呼吸受抑制。低于最适温度呼吸酶活性下降，细胞呼吸受抑制。 (1)机理：温度通过影响与细胞呼吸有关酶的活性来影响呼吸速率。 (3)应用： ①低温储存食品（零上）； ②大棚栽培作物在夜间和阴天适当降温。 影响因素的分析-环境因素（外因） (2)曲线分析： 6 2.水 (2)曲线分析：在一定范围内， 细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，当含水过多时，呼吸速率减慢，甚至死亡。 (1)机理：水作为有氧呼吸的原料和环境影响细胞呼吸的速率。 (3)应用： ①粮食在收仓前要进行晾晒处理； ②干种子萌发前进行浸泡处理。 影响因素的分析-环境因素（外因） 6 3.CO2浓度 (1)机理：CO2是细胞呼吸的产物，对细胞呼吸具有抑制作用。 适当增加CO2浓度，有利于水果和蔬菜的保鲜， 抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。 (2)曲线分析：CO2浓度作为呼吸抑制剂，抑制细胞呼吸，CO2 浓度越高，抑制作用越明显。 (3)应用： 影响因素的分析-环境因素（外因） 6 4.O2浓度 (1)机理：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。 曲线分析：随着O2浓度升高，有氧呼吸速率增加；但O2浓度升高到一定程度后，受到酶活性和数量限制，有氧呼吸速率不再变化。 曲线分析：随着O2浓度升高，无氧呼吸速率不断下降，最终下降为零。 影响因素的分析-环境因素（外因） 6 (2)曲线分析： ①O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸； ②0
