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课件网) 小学劳动课件 浙教版三年级下册 项目一生活自理我能行 自己做早餐 任务二煮鸡蛋蒸馒头 素养目标: 劳动观念:养成热爱劳动,愿意为家人服务的劳动观念。 劳动能力:掌握蒸、煮方法,锻炼自理能力和动手能力。 劳动习惯和品质:在劳动过程中能吃苦耐劳,主动承担力所能及的劳动,培养勤劳品格。 劳动精神:在劳动中肯吃苦,善于动脑的劳动的精神。 教学重点: 教学难点: 掌握蒸、煮方法,形成自理能力和动手能力。 在劳动中肯吃苦,善于动脑的劳动的精神。 课前准备: 教具准备:多媒体课件、面板、刀、水、面粉、酵母、盆、醒发好的面、蒸锅,电炉等。 学具准备:面板、刀。 教学课时: 第一课时 情景导入 “要想身体好,早餐要吃饱。”如何为自己准备一份营养丰富又美味的早餐,以便精力充沛地投入到学习中去? 情景导入 自己能做的事情自己做,别人的事情帮着做。学习做早餐,既能锻炼自理能力,又能为父母分担家务。 情景导入 巧用微波炉、燃气灶或多士炉的各种功能,就可以做一顿营养又美味的早餐。 情景导入 爸爸妈妈工作很辛苦,还要照顾我们的生活。如果我们能每天自己做早餐,就能让他们少一分操劳。 情景导入 蒸和煮都是健康的烹调方式。蒸、煮出来的食物美味又有营养。早晨,可以给自己煮鸡蛋、蒸馒头,做一份营养早餐,开启健康的一天。 劳动需求 蒸、煮食物是用冷水还是热水?是用小火还是大火?食物不同,蒸、煮的时间、火候、水量就不同。煮鸡蛋、蒸馒头应该注意些什么呢? 劳动探究 蒸、煮食物需要用到哪些烹饪器具?你知道它们的区别吗? 1.铁锅 劳动探究 蒸、煮食物需要用到哪些烹饪器具?你知道它们的区别吗? 2.蒸锅 劳动探究 蒸、煮食物需要用到哪些烹饪器具?你知道它们的区别吗? 3.蒸笼 劳动探究 蒸、煮食物需要用到哪些烹饪器具?你知道它们的区别吗? 4.炖锅 劳动加油站 1.使用燃气灶。 第一步:打开天然气(或煤气罐)的总阀门。 蒸和煮通常都会用到燃气灶,该怎样安全使用燃气灶呢? 劳动加油站 1.使用燃气灶。 第二步:按下燃气灶的旋钮不放。 蒸和煮通常都会用到燃气灶,该怎样安全使用燃气灶呢? 劳动加油站 1.使用燃气灶。 第三步:向左旋转,“啪”的一声,火就,点燃了。 蒸和煮通常都会用到燃气灶,该怎样安全使用燃气灶呢? 劳动加油站 1.使用燃气灶。 第四步:灭火时,将旋钮向右转到底即可。 蒸和煮通常都会用到燃气灶,该怎样安全使用燃气灶呢? 劳动加油站 1.使用燃气灶。 第五步:蒸、煮结束后,记得关闭总阀门。 蒸和煮通常都会用到燃气灶,该怎样安全使用燃气灶呢? 视频展示 任务二蒸馒头视频 劳动加油站 利用蒸汽加热食物,能较好地保留食物的营养。 第一步:锅中加水 2.蒸。 劳动加油站 利用蒸汽加热食物,能较好地保留食物的营养。 第二步:摆好蒸笼,放上食物 2.蒸。 劳动加油站 利用蒸汽加热食物,能较好地保留食物的营养。 第三步:盖上锅盖 2.蒸。 劳动加油站 利用蒸汽加热食物,能较好地保留食物的营养。 第四步:加热 2.蒸。 劳动加油站 利用蒸汽加热食物,能较好地保留食物的营养。 蒸汽的温度很高,出锅时小心烫手! 温馨提示 视频展示 任务二煮鸡蛋视频 劳动加油站 煮食物时,将食材放入汤汁或清水中,先用大火煮沸,再用小火煮熟。煮熟的食物味道鲜美,营养丰富。 第一步:水烧开 3.煮。 劳动加油站 煮食物时,将食材放入汤汁或清水中,先用大火煮沸,再用小火煮熟。煮熟的食物味道鲜美,营养丰富。 第二步:放入食材 3.煮。 劳动加油站 煮食物时,将食材放入汤汁或清水中,先用大火煮沸,再用小火煮熟。煮熟的食物味道鲜美,营养丰富。 第三步:盖上锅盖 3.煮。 劳动加油站 煮食物时,将食材放 ... ...