《吃饭有讲究》教学设计 一.教学内容：一年级上册 第三单元 10吃饭有讲究 二、教学目标确定的依据： 相关课标：《课程标准》“健康、安全地生活”的第2条“养成良好的饮食和个人卫生习惯。” 教材分析： 《吃饭有讲究》是统编《道德与法治》第一册教材中第三单元“家中的安全与健康”中的第二个主题。本单元共有四个主题，重点在培养学生具有自我保护意识，防范意外伤害,养成良好的生活习惯，学会健康、快乐的生活。“玩得真开心”和“别伤着自己”，旨在帮助形成安全意识，提高自我保护的能力。“吃饭有讲究”和“早睡早起”旨在养成良好的饮食习惯和作息习惯，学会健康生活。 吃饭，在人的一生中至关重要。要吃饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的基本保障。本课的四个话题紧密结合“吃饭”这一主题，围绕卫生、健康、安全、合理、文明礼让等相关内容，来诠释“讲究”，分别突出不同的要点。 “干干净净吃饭好”，开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生，旨在引导学生懂得在吃饭上，讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。“我在餐桌上”，让学生在观察思考中了解餐桌上基本的文明礼让。“食物的诉说”，让学生了解常见的食物，懂得基本的健康和安全饮食的常识。“这样吃好吗”引导学生明辨与饮食相关的是与非，从而愿意养成良好的饮食习惯，帮助自己过上健康的生活。 学情分析： 根据班级学生的调查发现一年级孩子爱吃、好吃，对于食物的取舍完全取决于自己的个人喜好，一些学生遇见自己喜欢吃的食物就吃得特别多，不喜欢的就吃得很少。通过问卷反馈出学生普遍喜欢油炸食品、肉、虾、水果，而对豆制品、蔬菜、菌类则表现出不感兴趣。对于食物的营养知识主要来自父母，学生知道牛奶、蔬菜、水果对身体有帮助，但是有什么帮助，该如何均衡营养则知道甚少。对于怎样好好地吃 如何吃出健康与营养 吃时需要讲究些什么 可以说这方面的知识还处在懵懂状态。 根据学生已有的食物营养来自父母的介绍这一情况，以情感上获得真切的体验，反思自己的生活为重点，通过创设角色扮演和设计营养餐的情境在使其认识得到提高，体验科学饮食的过程。 针对班级进行了个人卫生的学情调查，主要针对学生平时的个人卫生习惯做一初步了解，便于制定本节课的教学目标。“你会自己洗手吗 (会，不会)一天洗( )次手。”这个问题，可以看出学生每天是多次洗手的，100%的学生写到会洗手，但是我随机看了5名学生洗手过程，都不是很科学的。我认为洗手可以作为一个突破点，让学生认识到保持个人卫生的重要性，从而养成良好的卫生习惯。 三、教学（学习）目标 1.培养学生良好的吃饭卫生习惯，懂得安全健康的饮食有利于自己的健康成长。 2.懂得吃饭时要做力所能及的事情，学会文明礼让。 3.初步了解一些常见的食物，懂得各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长。 4.帮助学生树立科学饮食的观念，在成人的帮助下，能够做到均衡饮食。 5.知道哪些是餐桌上的不当行为，初步养成良好的饮食习惯。 四、评价任务 1.有关吃饭卫生方面的做法： （1）六步洗手法：先通过图片、教师做学生学的方法，让学生学会怎样洗手；然后同桌互相检查做动作，如果动作不标准可以再互相教一教；最后挑一个“小脏手”现场实践洗手，目的不仅是抽查学生是不是已经掌握六步洗手法，而且也是通过实践让学生认识到六步洗手法的重要性。 （2）课前让学生根据自己的生活经验进行记录，课上进行小组交流并分享，老师和学生及时有针对性的评价。 2.有关吃饭的文明礼仪方面： （1）课前学生询问家人或结合平时的做法进行了记录，课上进行交流分享，老师和学生及时有针对性的评价。 （2）通过给绘本中的爸爸纠错，来检验学生对吃饭礼仪的认知情况。 3.和食物交朋友，做 ... ...
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