北师大版八下 第九章 生物技术 一、单项选择题（共24小题） 1. 关于马的进化，下列研究方向合理的是 A. 比较不同时期马的数量 B. 比较现代不同品种马的特点 C. 比较不同地质年代马的腿骨化石 D. 研究赛马的毛色遗传规律 2. 学校的综合实践活动需要制作下列视频，利用的主要微生物不正确的是 A. 面包———酵母菌 B. 酸奶———乳酸菌 C. 泡菜———霉菌 D. 食醋———醋酸杆菌 3. 制作下列食品所利用的主要微生物，与家庭自制果酒相似的是 A. 酸奶 B. 泡菜 C. 面包 D. 食醋 4. 我国科学家成功地将与植物花青素代谢相关的基因导入矮牵牛中，使它呈现出自然界没有的颜色变异，大大提高了它的观赏价值。该过程所利用的生物技术主要是 A. 核移植 B. 转基因 C. 克隆 D. 仿生 5. 下列调味品的生产中，没有运用发酵技术的是 A. 酱油 B. 食盐 C. 腐乳 D. 香醋 6. 如图为巴斯德鹅颈瓶实验示意图，对该实验的结论表述正确的是 A. 细菌繁殖需要充足的氧气 B. 使肉汤腐败的细菌来自空气 C. 细菌由营养丰富的肉汤产生 D. 细菌由肉汤中原有的细菌产生 7. 为探究牛奶变质的原因，某同学完成如下实验。请结合如图所示实验一和实验二的装置，回答下题。 据实验二结果可知 A. 棉花塞可以完全隔绝空气 B. 玻璃管是微生物的唯一来源 C. 加热到 是牛奶长期保存的唯一方法 D. 牛奶加热到 可达到较好的灭菌效果 8. 橘子、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是 A. 腐生细菌和真菌的侵染 B. 过度使用化肥和农药 C. 贮藏方法不当 D. 含糖量过高 9. 请阅读下面的资料，回答下题。 乳酸菌在无氧的条件下，利用蔬菜或牛奶中的糖类、蛋白质等营养物质生长、繁殖并产生乳酸。乳酸积累可以抑制其他杂菌的生长，从而改善食品口味和营养成分。 下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是 A. 具有细胞壁 B. 遗传物质为 C. 属于自养生物 D. 属于原核生物 10. 面包膨大和松软，主要是因为在制作过程中下列哪种微生物发挥的作用 A. 酵母菌 B. 大肠杆菌 C. 醋酸杆菌 D. 青霉菌 11. 如图为巴斯德鹅颈瓶实验示意图，对该实验的结论表述正确的是 A. 细菌繁殖需要充足的氧气 B. 使肉汤腐败的细菌来自空气 C. 细菌由营养丰富的肉汤产生 D. 细菌由肉汤中原有的细菌产生 12. 下列关于“克隆羊”和“试管婴儿”的说法合理的是 A. 都属于有性生殖 B. 都应用了转基因技术 C. “试管婴儿”的遗传物质只来自一个亲代 D. “克隆羊”的性状与提供细胞核的母羊十分相像 13. 发现了乳酸菌、酵母菌并被尊称为“微生物学之父”的是 A. 巴斯德 B. 达尔文 C. 列文 虎克 D. 孟德尔 14. 利用发酵技术可制作多种多样的发酵食品，下列不属于发酵食品的是 A. 面包 B. 酸奶 C. 腐乳 D. 绿豆汤 15. 糖尿病被称为“温柔而甜蜜的杀手”，能引起多种并发症，对人的危害仅次于癌症，患者可以通过注射胰岛素治疗糖尿病。下列利用大肠杆菌生产胰岛素的方法，合理的是 A. 从自然界筛选出能分泌胰岛素的大肠杆菌，进行大规模培养 B. 将胰岛素注入大肠杆菌体内，进行大规模培养 C. 将糖尿病患者体内的大肠杆菌提取出来，进行大规模培养 D. 将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内，进行大规模培养 16. 新鲜葡萄的果皮外常有一层白霜。这层白霜可以减少葡萄果实中水分的蒸发，其中还含有某种微生物，可利用葡萄中的糖分发酵产生葡萄酒。这种微生物是 A. 霉菌 B. 乳酸菌 C. 枯草杆菌 D. 酵母菌 17. 下列食品的制作没有应用到发酵技术的是 A. 豆浆 B. 馒头 C. 泡菜 D. 酸奶 18. 下列说法，你不认同的是 A. 年，我国科学工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素，它是验证”生命化学进化”可能性的又一例证 B. 我国辅助生殖技术居世界领先水平， 年 月我国大陆首例“试管婴儿 ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
