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课件网) 皮蛋瘦肉粥 激发兴趣，导入新课 美食是用来享受的，看着，闻着，甚至想着，都可以当是一种享受。 学习目标 认识常见的食物和一些调配用品。 在多样的评价活动中获得真实的情感体验，提高烹调技能。 安全使用劳动工具，规范操作，养成良好的劳动习惯。 大米 100克 皮蛋 1个 猪肉末 50克 枸杞 10颗 香油 少许 盐 少许 胡椒粉 少许 葱 2根 姜 1小块 食材用料 2023/2/13 5 烹调过程 1.大米、葱、姜、枸杞洗净，肉未、皮蛋。 3.锅里注入适量清水烧开，加入大米 2.皮蛋切丁、姜切丝、切葱花。 4.煮至五成熟。 5.加入姜丝、肉末、皮蛋丁。 烹调过程 6.熬至粥浓稠。 7.加入枸杞、香油、少许盐和胡椒粉搅拌匀。 8.盛入碗、撒上少许葱花、即食。 烹调过程 观看烹调过程视频 皮蛋瘦肉粥做法视频 课堂小结 1.这节课我们学会了怎样做皮蛋瘦肉粥，我希望同学回家后做给家人吃，从中体会劳动的快乐！ 2.请家人给你们做出评价，并拍照上传。 盐 正本 香 摄图·新视界
