浙教版2022-2023学年第二学期八年级科学“冲刺重高”培优讲义（二十九）：植物的茎和物质的运输【word，含答案及解析】

一、茎的结构 （一）茎的类型 (1)植物的茎按形态可分为直立茎、攀缘茎、匍匐茎和缠绕茎等。 茎的类型 特点 常见植物类型 直立茎 茎较坚硬，直立向上生长，最常见 杨树、柳树、甘蔗等 攀缘茎 借助茎或叶的变态结构(如卷须等)而攀缘他物上升 葡萄、黄瓜、爬山虎等 缠绕茎 借茎本身缠绕他物上升 牵牛花、常春藤等 匍匐茎 平卧于地，四周蔓延，长有不定根 草莓、甘薯等 (2)按茎的组成可将茎分为草质茎和木质茎。 （二）观察木质茎 (1)选取一根三年生的椴树(或木槿)枝条(3~ 5厘米长)，用刀片或解剖刀横切枝条。 (2)用放大镜观察，其横切面可明显分为三层:树皮、木质部和髓(在树皮和木质部之间还有一层形成层，但形成层很薄不明显)。 (3)用解剖针轻轻地扎下树皮、木质部和髓部。质地较硬的是木质部，质地较软的是树皮和髓。 (4)在韧皮部和木质部之间有一层形成层， 因而很容易将树皮剥下。 （三）双子叶植物木质茎的结构 木本双子叶植物茎从外向内分为树皮、形成层、木质部和髓四部分。 (1)树皮:可分为韧皮部和外层的表皮。 ①表皮:细胞排列紧密，细胞间隙比较小，起保护作用。 ②韧皮部:在树皮靠近木质部的地方，由筛管、韧皮纤维等组成，在茎的横切面上呈环状排列。筛管具有运输有机物的功能，一般由活细胞构成，属于输导组织。韧皮纤维属于机械组织，其最大的特点是韧性强。 (2)形成层:在韧皮部和木质部之间，细胞只有2~3层，能分裂产生新细胞，向外形成新的韧皮部，向内形成新的木质部，使茎能逐渐增粗。水稻、小麦、毛竹等植物经历初期生长后，因为茎中没有形成层，它们的茎不能继续加粗生长。 (3)木质部:位于茎的中央，由导管和木纤维组成。 ①导管:运输水分和无机盐，属于输导组织。 ②木纤维:是又细又长的死细胞，细胞壁厚，没有弹性，有很强的支持力。木本植物的茎之所以坚硬，主要是因为木纤维的作用。 (4)髓:位于茎的最中央，由薄壁细胞构成，细胞体积较大，有储藏营养物质的功能。 （四）观察木质茎的结构 (1)目标:①观察植物茎的基本结构。 ②认识木质茎的结构是如何与其功能相适应的。 (2)器材:三年生木质茎(木槿或椴树等)的永久切片、显微镜等。 (3)过程:①按显微镜操作要求，安放显微镜，并对好光。 ②将三年生木质茎永久切片置于低倍镜下观察，自外向里可以看到: a.表皮:细胞排列紧密，细胞间隙比较小，起保护作用。 b.韧皮部:在茎的横切面上呈环状排列，其中含有韧皮纤维和筛管。 c.形成层:只由2~ 3层细胞组成，呈环状排列，细胞扁平，能不断地进行细胞分裂，向外形成韧皮部，向内形成木质部。 d.木质部:位于茎的中央，其中较大型的细胞是导管，较小的细胞是木纤维等。三个年轮也可以清晰地看到。 e.很多情况下，还可以在茎的最中央看到髓，它们的细胞壁比较薄，常有储藏营养物质的功能。 （五）年轮 (1)概念:在多年生木质茎的横切面上，常常可以看到一圈一圈的同心圆环。通常情况下，一年生成一轮，称为年轮。 (2)成因:年轮是由一年内形成层活动强弱不同造成的，与季节性的气候变化有密切关系，尤其是温带地区生长的木本植物，在气温、降水、光照等外界气候因素呈现的周期性变化影响下，木质茎的横切面上会呈现出年轮现象。 ①春材:春季，水分、气温等环境条件较适宜，形成层活动较旺盛，此时形成的细胞体积较大，木质部质地疏松，颜色较浅，称为春材。 ②秋材:人秋以后，气温较低，雨量减少，形成层活动逐渐减弱，此时形成的细胞体积小，木质部质地紧密，颜色较深，称为秋材。 每年的春材和秋材共同组成一轮显著的同心圆环，即年轮。 (3)作用:年轮出现在茎的木质部中，根据年轮数可推断出树的年龄；判断当时的气候环境；判断方向(纹路疏的一面 朝南方，纹路密的一面朝北方)；根据年轮上的“斑点”判断当时的环境 ... ...