第四单元 第二章《人体的营养》实验探究题（精练精析）

中小学教育资源及组卷应用平台 第四单元 第二章《人体的营养》实验探究题（精练精析） 1．回答“探究种子的成分”实验中的问题： （1）取一些干燥的小麦种子，装进干燥的试管里，用酒精灯均匀加热，试管内壁上出现　 　，说明　 　。 （2）取10粒干燥的小麦种子，放到石棉网上用酒精灯烧烤。种子起初变焦后变黑，这种物质是　 　，随后就燃烧起来，燃掉的物质是　 　，剩下来的物质是　 　，呈灰白色，这说明　 　。 （3）将少许小麦面粉加水和成面团，用纱布包起来在清水里用手反复揉挤，从纱布里渗出来的白色物质是　 　，纱布内剩下的　 　色物质是　 　，这说明小麦种子里含量较多的两种有机物是　 　。 2．食物的消化从口腔开始，食物入口，首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团容易下咽。唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学设计了如表所示的实验方案。请分析回答下列问题： 试管编号 1 2 3 4 5 馒头状态 适量馒头碎屑 适量馒头碎屑 适量馒头块 ① 适量馒头碎屑 唾液或清水 2mL唾液 2mL清水 2mL唾液 2mL唾液 2mL唾液 温度 37℃ 0℃ 100℃ 加入碘液 5滴 （注：馒头中的主要成分是淀粉；淀粉遇碘会呈现蓝色，可用此颜色反应来鉴别淀粉） （1）若将1号和2号试管进行对照，这两组实验的变量是　 　。根据唾液淀粉酶的作用推测，1号和2号试管中加入碘液后，呈现蓝色是　 　号试管。 （2）要探究牙齿的磨碎作用对淀粉分解的影响，应该选用1号和　 　号试管进行对照实验。 （3）若要利用1号、4号和5号试管进行对照，探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响，请对如表实验方案中的①处进行补充完善：①　 　。 （4）每组实验都严格规范操作，实验结果符合预期。滴加碘液后，1号试管不呈现蓝色，4号、5号试管都呈现蓝色，比较这三组实验结果能得出的结论是　 　。 3．实验探究 某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，然后，组装了如图所示的实验装置。 （1）提出问题： 　 　 （2）用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热，水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现　 　现象，从而造成较大的误差。所以，将水量定为30毫升。 （3）要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，形成了以下三种不同意见，其中最为科学合理的是_____（填字母）。 A．火焰熄灭时 B．核桃仁灰烬凉透时 C．温度计显示的温度不再升高时 （4）已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量。测定锥形瓶中水的温度升高了15℃，请计算这粒核桃仁中含有的能量（不考虑能量散失造成的误差）　 　焦。 （5）在该实验中，测量的数值　 　（高于或低于或等于）实际值。原因可能是　 　（填两项，每项1分） （6）若这个实验只做一次，结果可靠吗？　 　。 若为了避免误差，应该　 　。 4．如图是“探究唾液对淀粉的消化作用”的有关实验设计。请分析作答。 （1）请提出一个探究问题：　 　 （2）1号和2号试管可作为对照实验，该实验的变量是　 　 。 （3）实验时，取两支试管，分别加入2 mL糊糊，再向1号试管中加入2 mL清水，向2号试管中加入　 　。同时振荡两试管，让液体充分混合。 （4）为了模拟人体口腔内的环境温度，应将1号和2号试管放在　 　℃的水中。 （5）10分钟后，再往两支试管中分别滴加两滴　 　，预期2号试管的实验现象是　 　(填“变蓝”或“不变蓝”)。由此可见，淀粉在人体消化道内消化的起点是　 　。 （6）淀粉能在唾液的作用下分解成　 　，是因为唾液中含有　 　。淀粉在人体的小肠内最终消化成　 　被吸收和利用 ... ...