课题1 人类重要的营养物质 同步练习（有答案） 2022-2023学年九年级化学人教版下册

12.1 人类重要的营养物质 同步练习 一、单选题 1．下列说法中错误的是（　　） A．一氧化碳与血红蛋白结合能力很强，会导致人缺氧窒息死亡 B．甲醛能与蛋白质发生反应，会严重危害人体健康 C．含有黄曲霉素的霉变大米，可以清洗后煮熟食用 D．老年人适当补钙，可以预防骨质疏松 2．下列说法正确的是（　　） A．科学进行垃圾分类，有利于资源的回收和再利用 B．霉变的花生可以榨油食用 C．天然水经过沉降、过滤、杀菌、消毒等处理后得到纯净物 D．发现家中液化气泄漏，应马上开灯检查 3．下列做法会危害人体健康的是（） A．饮用高温灭菌后的纯净水 B．食用新鲜蔬菜水果 C．用小苏打做发酵粉 D．用甲醛浸泡水产品 4．以人为本，关注健康是人类永恒的主题．下列叙述正确的是（　　） A．健康人体内胃液的pH范围是7.35﹣7.45 B．钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素 C．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 D．人体缺少维生素C会引起夜盲症 5．我们每天要保证各种营养素的均衡摄入，以下食物主要提供蛋白质的是（　　） A．鱼 B．大米 C．青菜 D．西红柿 6．下列说法正确的是（　　） A．将CO2气体通入石蕊溶液中，石蕊溶液变红，说明CO2是酸性物质 B．北方冬季在养鱼池的冰面上打洞，以增加氧气的溶解度 C．家用电线一般用银制造，是因为银是导电性最好的金属 D．刚装修好的房屋应开窗通风一段时间，以减少室内甲醛含量 7．下列的说法错误的是（　　） A．汽油可以洗去衣服上的油污是因为汽油能够溶解油污 B．配制溶液时，搅拌溶液可以增大溶质溶解的量 C．多吃新鲜蔬菜、水果，可以预防坏血病 D．KNO3属于盐类，是一种复合肥 8．化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是（　　） A．硬水经过滤后可软化 B．使用铁锅炒菜可预防骨质疏松 C．霉变花生经淘洗后可食用 D．控制油脂摄入可减少肥胖的发生 9．下列食物富含蛋白质的是（　　） A．鸡蛋 B．土豆 C．芋头 D．米粥 10．下列关于维生素的说法中，错误的是（　　） A．人体缺少维生素C会引起坏血病 B．目前已知的20多种维生素大多不能在人体内合成，需要从食物中摄取 C．维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用 D．维生素是人体重要的供能物质 11．有关生活中的下列描述，正确的是（　　） A．用洗洁精溶解油污 B．食用甲醛溶液浸泡过的海鲜 C．家中天然气泄漏时立即在房间内拨打 119 D．用灼烧、闻气味的方法区别羊毛纤维和合成纤维维 12．人们把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过对生物发酵制得的食品叫白色食品．下面可能属于白色食品的是（　　） A．大米 B．酒精 C．花生油 D．海带 二、填空题 13．下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）： 总热量 蛋白质 糖类 油脂 水 钠 磷 钙 2060 kJ 50 g 20g 待测 5g 4.6 mg 3.3 mg 8mg （1）该食品所含的有机营养素是　 　 ；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是　 　 ． （2）上表中钠、磷、钙指的是　 　 （选填“单质”、“元素”、“离子”）； （3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为　 　 mg； （4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g． 根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为　 　 g． 14．某品牌豆浆机图片如图，请据图回答下列问题： （1）图中属于合成材料的是　 　（填编号）。 （2）豆浆是深受中国人民喜爱的饮品，在欧美享有“植物奶”的美誉，豆浆中所含的有机营养素主要是　 　。 （3）豆浆机杯内沉积的油渍可用洗涤剂清洗干净，洗涤剂所起的作用是　 　。 15．星期天，小明做 ... ...