第8章 人体的营养 章节练习（含答案） 北师大版七年级下册生物

第8章 人体的营养 章节练习 北师大版七年级下册生物 一、单选题 1．下列有关食物消化和吸收的说法，正确的是 A．蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色 B．人体最主要的能源物质是脂肪 C．胆汁含消化酶，对脂肪有乳化作用 D．肠液和唾液含有多种消化酶 2．今年“5.20”中国学生营养日的宣传主题是“知营养会运动防肥胖促健康”，人体健康需要合理的营养供应。下表中对应关系错误的是（　　） 选项 A B C D 营养物质 维生素A 维生素B1 维生素D 含碘的无机盐 缺乏症 夜盲症 坏血病 儿童：佝偻病 地方性甲状腺肿 食物来源 动物肝脏、胡萝卜 新鲜水果、蔬菜 动物肝脏、鸡蛋 海带、紫菜 A．A B．B C．C D．D 3．人体缺乏维生素A时，易患（　　） A．坏血病 B．夜盲症 C．脚气病 D．佝偻病 4．为了更好地做好午餐服务，某学校食堂开展了向同学们征集午餐食谱的活动，小明设计的午餐食谱如下：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理？（ ） A．鲫鱼汤 B．炒鸡蛋 C．清炒时蔬 D．红烧牛肉 5．2020年疫情期间，武汉方舱医院为医护人员提供搭配均衡的工作餐。下列食物都能为工作人员生命活动提供能量的是 ①馒头；②牛肉；③食盐；④纯净水；⑤鸡蛋；⑥维生素C片 A．①②③ B．②③④ C．①②⑤ D．④⑤ 6．下图是同学们探究“淀粉在口腔中的消化”的实验过程。相关叙述错误的是 A．水浴温度选择37℃是为了接近人的体温 B．③中的试管1与2形成对照实验，探究的变量是水 C．步骤④滴加碘液后1号试管变蓝、2号试管不变蓝 D．此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用 7．“合理膳食，均衡营养”是人们的健康理念。下列选项体现健康理念的是（　　） A．食物多样，搭配合理 B．晚餐应多吃肉少吃菜 C．不吃主食以保持苗条身材 D．只吃自己偏爱的食物 8．下列小肠的特点中，与吸收功能无关的是（ ） A．长约5~6米 B．有环形皱襞 C．有小肠绒毛 D．有多种消化酶 9．下列人体消化液中，含消化酶种类最多的一组是（　　） A．唾液和肠液 B．唾液和胰液 C．胰液和胆汁 D．肠液和胰液 10．王大爷每到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给他开了药，而且还要求他加强营养，进行食物辅助治疗。在下列物质中，请你帮王大爷选择，他最需要的食物是（ ） A．鸡蛋 B．牛奶 C．带鱼 D．猪肝 二、填空题 11．人体的消化系统是由_____和_____组成。 12．小肠--_____的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）。 13．糖类、蛋白质、脂肪（供能物质） 种类 作用 食物来源 糖类 人体最主要的_____ 食糖、谷类、根茎类 脂肪 人体内_____ 肥肉、油类、蛋黄、豆类 蛋白质 _____的重要原料 肉、蛋、奶、豆 （二）水和无机盐的作用 种类 作用 水 约占体重60%--70%，各项生命活动离不开水。 无机盐 构成人体组织的重要原料，许多疾病因缺无机盐引起 常见的无机盐缺乏症： 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 _____ 牛奶、虾皮、豆类 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 黄豆、牛奶（全脂） 含铁的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 猪肝、瘦肉、大枣 含碘的无机盐（微量） 地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍 紫菜、海带等品 含锌的无机盐（微量） 生长发育不良，味觉发生障碍 花生油、猪肝 三、综合题 14．如图为人体消化系统模式图，请据图回答下列问题： （1）人体的消化系统主要由_____和消化腺组成。 （2）人体最大的消化腺是[_____] _____，它能分泌的消化液_____不含消化酶，但它能促进_____的消化。 （3）消化吸收营养的主要场所是[_____]_____，原因是它很长，内表面有环形_____和绒毛状突起，这样大大增加了吸收营养的面积。 （4）除肠液以外，由［_____］_____分泌的消化液中也含 ... ...