5.1 食物中的有机物 同步练习(含答案) 2022-2023学年鲁教版（五四制）九年级全册化学

5.1 食物中的有机物 同步练习 一、单选题 1．合理膳食，能提高自身免疫能力，下列食物中富含蛋白质的是（　　） A．马铃薯 B．牛肉 C．植物油 D．新鲜水果 2．下列物质不属于有机化合物的是(　　) A． 乙醇（C2H6O） B． 青蒿素（C15H22O3） C． 富勒烯（C540） D． 葡萄糖（C6H12O6） 3．下列物质中，不能为动物生命活动提供的能量的是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．水 4．生活中处处有化学，下列说法错误的是（　　） A．氢氧化钠具有碱性，可用于改良酸性土壤 B．经常食用水果蔬菜可预防坏血病 C．在潮湿的空气中铁易生锈 D．治疗胃酸过多可用小苏打 5．下列食品富含维生素的是（　　） A．蔬菜 B．豆油 C．牛奶 D．米饭 6．“归纳推理”是化学学习过程中常用的思维方法，以下类推结果正确的是（　　） A．Na+、Cl-的最外层电子数均为8，则最外层电子数为8的粒子都是离子 B．化学变化中分子种类发生改变，则分子种类发生改变的变化一定是化学变化 C．有机物都含有碳元素，则含碳元素的化合物都是有机物 D．溶液是均一稳定的，则均一稳定的液体一定是溶液 7．目前，多个国家正以前所未有的速度研发 COVID-19（新冠病毒）疫苗。多数疫苗用甲醛（CH2O）溶液处理破坏其感染性。下列叙述错误的是（　　） A．甲醛属于有机物 B．甲醛溶液不能用于水产品保鲜 C．甲醛由1个碳原子、2个氢原子和1个氧原子构成 D．甲醛在空气中充分燃烧生成水和二氧化碳 8．小明设计一份午餐食谱：主食﹣﹣面包；配菜和副食﹣﹣炸鸡腿、炸薯片、牛排．则该午餐食谱相对缺乏的营养素是（　　） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 9．临近中考，某家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：用你所学的知识，建议该家长增加的食物是（　　） 主食 馒头、米饭 副食 红烧牛肉、清蒸鳊鱼 饮料 酸牛奶、白开水 A．炒鸡蛋 B．蒸猪排骨 C．炖豆腐 D．炒青菜 10．下列有关物质混合后的现象描述中，正确的是（　　） A．在无色碘化钾溶液中滴加淀粉溶液，溶液变蓝 B．无色的氯化氢气体和氨气混合，产生白雾 C．在氢氧化钠稀溶液中滴加数滴硫酸铜溶液，产生蓝色絮状沉淀 D．铵盐与碱溶液混合加热，产生的气体使湿润的蓝色石蕊试纸变红 11．合理膳食，均衡营养。为此小芳妈妈为小芳制定的午餐食谱是：米饭、炒牛肉、牛奶、鸡蛋汤，从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充（　　） A．豆浆 B．红烧肉 C．蔬菜 D．馒头 12．取用碘酒溶液涂在下列物质上能显现蓝色的是（　　） A．鸡蛋清 B．面团 C．砂糖 D．鱼片 二、填空题 13．在网络上，流传着一些谣言，只要我们用科学知识分析、验证，谣言不攻自破。 （1）谣言一：水变成汽油。汽油含C、H、O等多种元素，依据质量守恒定律可知，化学反应前后　 　种类不变，所以水不可能变成汽油。 （2）谣言二：塑料能做成“大米”。大米富含的营养素是　 　，而塑料是一种　 　（填“合成”或“天然”）材料，塑料受热会融化成糊状不能食用。 （3）谣言三：用棉花代替肉松制成“肉松饼”。肉松是蓬松絮状肉制品，棉花主要含有植物纤维，可用燃烧法鉴别肉松与棉花，点燃棉花时闻到烧纸的气味，点燃肉松时闻到　 　的气味。 （4）谣言四：水煮蛋的蛋黄变绿了会致癌。真相：水煮蛋的蛋黄微微变绿，是化学反应的结果，灰绿色物质是硫化亚铁（FeS），对人体无害且不影响鸡蛋的营养价值。硫化亚铁中硫元素的化合价是　 　价。 14．建设湿地公园，打造森林公园城市是成都城市建设的目标之一。回答下列问题： （1）空气中含量最高的气体是　 　。 （2）森林公园空气清新，含有较多有益人体健康的负氧离子(一个氧分子捕获一个自由电子形成)。请表示：3个负氧离子　 　。 （3）湿地公园湖泊水质优良。写出一种保护湖水的具体方 ... ...