2. 6.我们需要食物（练习）三年级科学下册粤教版 一、选择题 1．将植物器官放在一张干净的白纸上用力挤压，若纸上留下油迹，说明该器官含有（ ）。 A．脂肪 B．淀粉 C．蛋白质 2．根据“平衡膳食宝塔”图，下列叙述正确的是（ ）。 A．我们的饮食中应摄取的油25—36克，盐＞10克 B．蔬菜水果能提供维生素，要适当的食用 C．奶及奶制品大豆及坚果类能提供较多的糖类，应该多食用 3．我们每天摄取油是（ ） 。 A．20－25克 B．30－35克 C．25－30克 4．哪些食品含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和无机盐（ ）。 A．萝卜 B．奶制品 C．白菜 5．下列食物含有蛋白质较多的是（ ）。 A．肉类 B．蔬菜 C．米饭 6．中国居民平衡膳食宝塔建议，健康人每天每人食盐的摄入量应小于（ ）。 A．10克 B．6克 C．8克 7．碘液遇到食物中的淀粉，会变成（ ）。 A．黄色 B．白色 C．蓝紫色 8．下列做法正确的是（ ）。 A．小明最喜欢的是天天吃汉堡 B．乐乐有挑食的习惯 C．小红喜欢吃水果 9．面条中含有丰富的（ ）。 A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 10．下列食物中含维生素丰富的是（ ）。 A．牛奶 B．胡萝卜 C．香肠 二、填空题 11．黄褐色的碘液滴在馒头、米饭、苹果块是颜色变成_____。 12．蔬菜含有丰富的_____和_____。 13．含有淀粉的食物有_____、_____等。 14．( )、( )、( )、( )、( )和水等都是人类生存所必需的营养物质，它们主要来自( )。 三、简答题 15．我们可以通过哪些途径了解食物的营养成分？ 16．我们班的小明同学，非常喜欢吃馒头和青菜。他发现：馒头越嚼越香，而且还发甜。你知道为什么吗？ 四、实验题 17．检测食物中是否含有淀粉，根据图中提示回答下列问题。 （1）我们准备好_____ 、_____、_____等食物。 （2）根据上图我们使用的检测液体是_____ 。 （3）我们把_____滴在上图中的食物上，发现黄褐色的_____变成_____。 （4）实验结论是_____ 。 五、综合题 18．把食物种类填到“平衡膳食宝塔”结构图中相应的位置。 油、盐类 奶制品、大豆、坚果类 畜禽类、水产品、蛋类 蔬菜、水果类 谷薯类、水 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 参考答案： 1．A 【详解】并不是所有的食物都含有脂肪，鉴别食物中是否含有脂肪的方法：用棉花蘸一点食用油，涂在白纸上，把食物放在白纸上涂或挤压、滑动，含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍，A符合题意。 2．B 【详解】合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食是合理营养的唯一途径。根据膳食指南的原则并参照平衡膳食宝塔的搭配来安排日常饮食。我们的饮食宏应摄取的油不超过25克，盐类6克，故A错误；蔬菜水果能提供维生素，要适当地食用，每天应吃400～500克和100～200克，故B正确；奶类和豆类食物，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克，不宜多吃，故C错误。 3．C 【详解】科学合理的饮食是人体健康的重要基础，合理饮食就要做到均衡搭配，油脂的摄入量每天25－30克比较合理。 4．B 【详解】物含有的六种主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水。不同食物中营养物质的种类和含量不同，我们每天需要的营养成分主要来自食物，营养均衡才能健康成长。奶制品含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和无机盐。 5．A 【详解】人体的生命需要多种营养支持，食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水，这也是人体所需的六种营养。蛋白质是构成人体的主要材料。蛋白质构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类。下列食物含有蛋白质较多的是肉类，所以A符合题意。 6．B 【详解】蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等都是人类生存所必需的营养物质，它们主要来自食物。每天膳食食物要多 ... ...
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