5.1 人类重要的营养物质 同步练习(含答案) 2022-2023学年人教版（五四学制）九年级全册化学

5.1 人类重要的营养物质 同步练习 2022-2023学年人教版（五四学制）九年级全册化学 一、单选题 1．哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车，为市民提供了丰富多样的食品．下列食品中富含营养素种类最多的是（　　） A． 油条 B． 大米粥 C． 面包 D． 汉堡 2．下列有关人体健康的说法中，正确的是（） A．油脂危害人体健康，应尽量不吃 B．食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康 C．烹饪时使用铁锅和加铁酱油，有助于防治缺铁性贫血 D．维生素是人体必需的，应尽可能多吃富含维生素的营养药片 3．“吃得健康，用得放心”是人们普遍的生活追求，下列说法中不正确的是（　　） A．煲汤时加入适量加碘食盐有利于补充碘元素 B．去购物时少用塑料袋有利于防止“白色污染” C．食品厂腌渍鱼肉时大量使用防腐剂亚硝酸钠 D．吃松花蛋时加入少量食醋消除碱性物质的涩味 4．化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是（　　） A． 蔬菜 B． 牛奶 C． 大米 D． 花生 5．黄河鲤鱼是我市特产，鱼肉中主要蕴含的营养素为（） A．维生素 B．糖类 C．蛋白质 D．油脂 6．重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生的．误食重金属后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒．牛奶和鸡蛋清富含的营养素是（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 7．小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、油炸土豆丝、馒头、酸菜粉丝汤。 这份午餐中缺少的营养素是（　　） A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类 8．下列对初中化学知识的总结，错误的是（　　） A．化学基本反应类型包括化合反应、分解反应、置换反应和复分解反应四种 B．六大基本营养素是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水 C．由同种元素组成的物质一定是纯净物 D．遇到火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，匍匐逃离火灾现场 9．下列物质的利用对人体健康没有危害的是（　　） A．福尔马林浸泡海鲜 B．用氮气给食品保鲜 C．用工业酒精勾兑白酒 D．大量使用亚硝酸钠腌制肉类 10．保护环境就是保护我们自己．下列说法正确的是（　　） A．含磷洗衣粉可以让衣服更干净，应大量使用 B．用天然气代替煤作燃料，可以减少二氧化碳的排放 C．塑料制品的回收，再生与降解，可防止“白色污染” D．农药、化肥使用量越多，农作物生长越好，对人类越有利 11．“民以食为天，食以安为先”．下列做法不会危害人体健康的是（　　） A．用回收的地沟油作为食用油 B．用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间 C．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 D．把用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中 12．下列特色菜中，富含淀粉的是(　　) A．安徽卤鸭 B．东北酸菜 C．湖南干笋 D．天津麻花 二、填空题 13．淀粉与　 　会发生化学反应而改变颜色．利用这一特性可以检验　 　． 14．从①NH4NO3 ②NaHCO3③NaOH ④CH3COOH ⑤C6H12O6中选择合适的物质，将其序号填在横线上： （1）可用于治疗胃酸过多的是　 　 ； （2）可作调味品的是　 　 ； （3）溶于水后溶液温度明显降低的是　　 　 ； （4）人体主要的供能物质是　 　 ； （5）可作某些气体干燥剂的是　 　 ． 15．新冠肺炎疫情防控不放松，保障生产生活正常秩序和生命健康。 （1）戴口罩是有效防护新型冠状病毒措施之一。医用外科口罩（如图）所用材料中，属于有机合成材料的是　 　（填1个即可）。 （2）《新型冠状病毒感染肺炎的患者临床营养膳食指导建议》指出：患者摄入充足蛋白质可提高免疫力。下列食物中基本不含蛋白质的是_____（填序号）。 A．蛋类 B．肉类 C．蔬菜 D．奶类 E．鱼类 （3）生活中常用84消毒液进行环境消毒。84消毒液中的有效成分为次氯酸钠，已知次氯酸的化学式为HClO，请写出次氯酸钠的化学式并标出氯元素的化合价　 　。 16 ... ...