北京版八年级下第十六章生物技术练习（含答案）

北京版八年级下第十六章生物技术 一、选择题（共12题） 将糖和酵母菌放入装有温水的玻璃瓶中搅拌，并把挤瘪的小气球套在瓶口，一段时间后，小气球会胀大起来（如图）。对此现象的解释正确的是 A．酵母菌分解糖产生氧气 B．酵母菌分解糖产生二氧化碳 C．酵母菌分解糖产生乳酸 D．酵母菌利用糖合成淀粉 蒸馒头时，在发酵的面团里加入些纯碱，其作用是 A．使馒头变白 B．既除去生成的酸，又使馒头暄软而体积膨胀 C．加快面团的发酵速度 D．产生二氧化碳使馒头质量变大 在克隆羊多莉的培育过程中，若 是供卵细胞母羊， 是供核母羊， 是代孕母羊，培育出的小羊多莉主要像： A． B． C． D． 酵母菌和乳酸菌都是与我们生活密切相关的两种有益微生物。有关两者与其利用的匹配关系，不正确的是 A．酵母菌———酿酒 B．酵母菌———做面包 C．乳酸菌———酿醋 D．乳酸菌———酸奶 下列各项食品制作过程中，运用了真菌发酵技术的是 ①酸奶 ②米酒 ③豆腐 ④食醋 ⑤面包 ⑥牛肉干 A．①③ B．②⑤ C．④⑥ D．③⑥ 如图所示的模式图能正确表示克隆羊“多利”诞生的技术原理的是 A． B． C． D． 关于客家糯米酒制作过程的叙述，正确的是 A．发酵过程需要控制好温度 B．发酵过程需要保持空气流通 C．发酵过程需要接种乳酸菌 D．蒸煮糯米饭后马上加入酒曲 广东科学家领衔的国际研究团队首次将人突变的亨廷顿基因导入猪的 中，培育出患“享廷顿舞蹈病”的猪。这项成果会促进针对阿尔茨海默病、帕金森症等神经退行性疾病的新药研发进程，最终造福于人类。患“亨廷顿舞蹈病”猪的培育，运用的生物技术是 A．仿生技术 B．转基因技术 C．组织培养技术 D．传统生物技术 保存食品过程中，防止食品腐败变质的主要原理是 A．减少食品中的水分 B．抑杀食品中的细菌或真菌 C．增加食品中的盐分 D．对食品进行密封处理 下列方法不能防止食物腐败的是 A．将鲜蘑菇风干脱水 B．将鲜鱼冷冻处理 C．用糖腌制蜜饯 D．把新鲜蔬菜放到阴冷潮湿的角落 下表是某同学在学习细菌和真菌的内容后进行的相关知识梳理，错误的是 A． B． C． D． 如图是科学家利用生物工程技术，培育多莉羊的操作过程示意图，下列叙述正确的是 A．乙羊为多莉的诞生提供了细胞质 B．细胞 是在体外培养的，然后被植入到丙羊的输卵管内发育 C．多莉羊与乙羊几乎一模一样，这说明细胞核是遗传信息的中心 D．克隆羊多莉的培育属于动物的克隆，也就是动物的有性生殖 二、综合题（共3题） 如图是“克隆羊”和”超级鼠”获得的实验过程，请据图回答问题： (1) 超级鼠的获得所采用的科学技术为 ，它是分子水平上的操作；而克隆羊的诞生使用的是 技术，这是最受世界瞩目的两种现代生物技术。 (2) 克隆羊的性状与母羊 （填“”“”或“”）最相似，因为它的遗传物质主要来自该羊，由此可知，遗传的控制中心是 。 (3) 通过这两个实验可以得出基因与性状的关系是 。 如图是显微注射获得转基因鼠的过程，请据图回答。 (1) 获得转基因超级鼠的正确顺序是 。 (2) 在这项研究中，被研究的性状是 ，控制这个性状的基因是 。 (3) 转基因超级鼠的获得，说明了 。 (4) 由此推论，在生物传种接代的过程中，传下去的是 。 (5) 有些耸人听闻的报道认为：以后什么样的怪物都会被制造出来。谈谈你的看法。 。 下图依次为动植物细胞、细菌、酵母菌及艾滋病毒的结构图，请回答下列问题： (1) 能控制物质进出细胞的主要结构是[ ] 。 (2) 上图中没有细胞结构的生物是 （填序号），观察它需借助 。 (3) 丙与丁相比，最主要的不同是前者 。 (4) 丁与乙所示细胞相比，丁所示生物不含有的结构是[ ] ，所以丁只能利用外界现成的有机物 生活。 (5) 制作馒头、面包离不开[ ] 的参与。 答案 一、选择题（共12题） 1. 【答案 ... ...