1.2 认识技术 课件(共20张PPT)-2022-2023学年高中通用技术豫科版（2019）必修《技术与设计1》

(课件网) 第二节 认识设计 第一章技术及其性质 学习目标 1.理解设计的概念 2.懂得技术目标的实现要靠精心设计来完成 3.了解技术与设计的相互关系 本章思维导图 导入 说一说汽车的特点，他们有什么区别，外观上也是天差地别，那么下面我们就来学学跟这些有关的内容。 设计是人类的一种重要创造活动，是把各种先进技术成果转化为生产力的一种手段和方法。具体地说，设计是把预定的目标经过一系列的规划、分析和决策，产生相应的文字、数据、图形、实物的过程。通过这个过程，把创新构思转化为符合人类需要的某类产品或工程。所以说，设计的本质是一个创新的过程。 一、技术目标通过精心设计实现 “核桃好吃壳难剥”。下图是我们日常用到的家用夹核桃工具，他简单、实用，凝聚了设计者的智慧，但是，这样的核桃夹每次只能剥一个核桃，如果要实现批量剥壳以满足工厂生产的要求，显然必须重新研究设计方案了。 一、技术目标通过精心设计实现 （一）撞击法 坚果以较大的速度v撞击打板（或衬板），经反复撞击后使外壳破碎而实现脱壳。如下图。 一、技术目标通过精心设计实现 （二）挤压法 在花生、稻谷等的去壳设备中，使用一对转向相反、间距可调的平行放置的轧棍，将其调整到适当的间隙，使花生或稻谷等通过间隙时受到轧辊的挤压而破壳。运用同样的原理，也可以实现核桃破壳。如下图。 一、技术目标通过精心设计实现 （三）搓碾法 坚果在两片相对运动着的齿盘1、齿盘2间受到强烈的搓碾和剪切作用，外壳破碎并脱离，达到去壳目的。如右图。 一、技术目标通过精心设计实现 （四）高真空度法 将坚果放在真空爆壳机中，在真空条件下，将具有一定水分的坚果加热到一定温度，在真空泵的抽吸下，坚果吸热使外壳的水分不断蒸发，其韧性强度降低，脆性大大增加；真空作用又使壳外压力降低，壳内部属于较高压力状态，在内外压力差的作用下，外壳爆裂，从而使外壳脱去。 一、技术目标通过精心设计实现 （五）燃烧法 该法利用火焰在高温下将坚果物料外壳烧焦，然后对未烧尽的物料进行挤压刮除。之后将仁、壳一起送进分离器，使仁、壳分离，再将仁进行清洗即可。这种方法虽脱壳率高，但燃烧温度较难控制，很容易使物料熟化甚至焦化。 一、技术目标通过精心设计实现 （六）化学法 化学腐蚀法是将待脱壳的坚果浸入脱壳溶液（用来软化物料外壳或溶去一部分外壳）中，然后再利用机械方式脱壳的方法，这种方法需添加其他化学物质如碱、酶等，这些添加物会使产品残留异味、变质，影响产品的品质，此方法整仁率较高。 可以看出，每一种方法用于核桃去壳都不够理想，为此需要我们在总结分析的基础上，充分发挥自己的想象力和创新意识，设计开发出相对完美的剥壳设备来。以下三种为较优方案： 一、技术目标通过精心设计实现 方案一：将多种方法组合使用，提高破壳效果。如图将搓碾法与撞击法的组合使用，甩料盘将核桃甩出，核桃高速撞击机壳，使核桃仁与壳结合松动，以减少搓碾时核桃仁的破碎。 一、技术目标通过精心设计实现 方案二：对挤压法进行改进，使挤压和搓碾同时起作用，增大桃核壳的裂缝，如图所示，核桃在齿盘的旋转带动下挤入，一定间距的齿尖不断沿着壳表面施压，裂缝不断扩大，最后果壳基本上完全破裂，碎壳和果仁通过最小间隙处掉落下来。 一、技术目标通过精心设计实现 方案三：离心式核桃破壳设备是对撞击法的改进，使核桃高速甩出并撞击导向板，利用离心力所产生的撞击作用完成核桃破壳。如左图。 互动探究 讨论并总结常见破壳方法的特点 破壳方法 工作原理 优点 缺点 撞击法 挤压法 搓碾法 高真空度法 高真空度法.pptx 燃烧法 化学法 以较大的速度v撞击打板（或衬板），经反 ... ...