12.2 化学元素与人体健康 教学目标 1．列举人体由O、C、H、N等元素组成，列举常量元素（Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg）和微量元素（Fe、Zn、Se、I、F），说出某些元素（如Ca、Fe、Zn等）对人体健康的重要作用。 2．通过了解一些元素对人体健康的重要作用，认识到对于必需元素也要把握合理的摄入量，过多、过少均不利于身体健康。运用现代科学知识对人体元素进行分析，合理安排饮食，保证身体健康。 教学重、难点 通过一些视频、图片结合生物知识理解无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。 教学方法 分析--讨论--归纳 教学媒体 多媒体+图片+黑板 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 复习：人体所需的营养素，以及营养素的组成 回忆、回答 复习旧知， 屏幕投影学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。第一幅 ；第二幅 ；第三幅 。（根据学生回答逐一显示图片和疾病名称：粗脖子病、佝偻病、龋齿） 你知道引起这种疾病的原因吗？ 引入新课 投影：P95表12-1 人体中含量较多的化学元素 提问：人体中含量较多的元素有哪些？它们以什么形式存在？含量较少的元素有哪些？在人体中以什么形式存在？ 归纳：以无机盐形式存在的无机盐，在人体中含量超过0．01%的，称为常量元素。含量在0．01%以下的，称为微量元素。 观察 观察、回答： 含量较多的元素有碳、氢、氧、氮等几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在；含量较少的元素以无机盐的形式存在 知道人体中含有的元素 掌握归纳分析的能力 通过对比得出常量元素和微量元素的概念 讲述：虽然以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的4%，但对人体的影响却很大，她们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，下面研究一些元素对人体健康的影响。 展示图片 1．佝偻病患者 2．甲状腺肿大患者 展示：图表12-2一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量 调查分析：分析患病原因？缺少何种元素？ 培养学生良好的阅读分析能力 讨论：人体缺少必须微量元素会致病，因此有人认为多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种说法对吗？为什么？ 回答：不对，因为即使是人体必须的元素，也有一个合理摄入量的问题，因为摄入不足或过量均不利于人体健康 阅读：几种元素的事物来源 阅读 ◆板书设计 课题2 化学元素与人体健康 一、构成人体的元素有50多种。人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99．95％。 二、常量元素和微量元素能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。 1．钙 2．钠和钾 3．微量元素 ... ...
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