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课件网) 你想过吗 为什么吃了青菜不会变绿巨人，吃了鸡翅不会长翅膀？ 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化(digestion)。 第二节 食物的消化 （一）食物在口腔中的消化 将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？ 体会 淀粉 （无甜味） 唾液 麦芽糖 （有甜味） 一、提出问题 唾液在馒头的消化过程中起什么作用？ 二、作出假设 唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。 探究唾液的消化作用 三、设计实验 提示：淀粉遇碘液变蓝 淀粉糊+唾液 淀粉糊+清水 分别滴加碘液 10分钟后 37℃水浴加热 A B A B A B 试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 A 淀粉糊+ 2mL唾液 37℃ B 淀粉糊+ 2mL清水 37℃ 不变蓝 变蓝 淀粉被消化分解 淀粉不能被消化分解 四、完成实验 五、观察现象 分组实验，注意设置对照。 小知识：淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝 口腔中除了唾液腺外，还有牙齿和舌。牙齿和舌对馒头的消化起什么作用？ 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 六、得出结论 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 一、实验目的 说明牙齿在口腔消化中的作用。 二、材料用具 馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、37℃温水、刀片等。 三、方法步骤 馒头块+唾液 馒头渣+唾液 分别滴加碘液 10分钟后 37 ℃水浴加热 A B A B A B 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 A 馒头块+ 2mL唾液 37℃ B 馒头渣+ 2mL唾液 37℃ 部分变蓝 未变蓝 部分淀粉未被消化分解 淀粉被消化分解 模拟模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 馒头块+唾液 馒头渣+唾液 分别滴加碘液 10分钟后 37 ℃水浴加热 A B A B A B 1、本实验中的变量是什么？ 2、实验结果说明了什么？ 3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？ 四、思考讨论 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 馒头体积的大小 牙齿的咀嚼能促进唾液淀粉酶对淀粉的分解。 可能是馒头碎屑没有与唾液充分混合。 我也来讨论 为什么说“囫囵吞枣，食而不化”？ 食物咀嚼不充分，就会直接影响食物的消化。 所以，吃东西时要养成细嚼慢咽的习惯。 牙齿的咀嚼，能把食物有大块变成小块，增大了食物与唾液接触的面积；舌的搅拌，使食物和消化液充分混合。 消化方式 牙齿的结构 龋齿的形成 龋齿俗称蛀牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。 预防龋齿，要避免口中长时间含食糖块，要少吃粘牙的甜食，适量补氟，养成早晚认真刷牙的习惯。 开眼界：预防龋齿 做好清洁，爱护牙齿 情感提升 二、食物在胃肠内的消化 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 食物中的营养素： 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 消化系统的组成 ④ ⑤ ⑥ ⑦ A B D 消化道 消化腺 C E ① 口腔 ② 咽 ③ 食道 胃 小肠 大肠 肛门 肠腺 胰腺 胃腺 肝脏 唾液腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝 胰 消化道 消化腺 胃腺 肠腺 消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺. 食物的通道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 消化和吸收的主要场所 暂时贮存粪便 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 人体最大的消化腺,分泌胆汁。胆汁不含消化酶,对脂肪有乳化作用。 分泌胰液 分泌肠液 分泌盐酸和胃蛋白酶 排出粪便 胃内的消化 1、胃有何特点能够消化食物？ 2、胃液中含什么酶 能初步分解什么营养物质？ 时间长、肌肉发达、胃液呈强 酸性。 胃蛋白酶; ... ...
