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课件网) 初中劳技 《巧做寿司》 巧做志奏司 素莉7公社0000A00狮 寿司的起源： 寿司虽然是日本食品，但 原本来自中国。1800多年前 (即东汉末年)，寿司已在中国 流传。宋代的时候，中国战乱 不断，这种食品又演变成为逃 难吃的充饥食品。至公元700 年，寿司随着中国的水稻技术 开始传入日本。当时是一些 商旅，用醋腌制饭团，再加上 海产或肉类，压成一小块，作 为沿途的食粮，后来广泛地流 传日本，经久不衰，成为一种 普通美味的食品，并受到人们 的欢迎。 激活W 转到“设置 最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口可以吃掉 的小型食品，材料比较单一，现在的寿司则很多种， 可以放很多东西。 (一)正卷： 在竹帘上铺一层紫菜， 再铺上一层米饭，中间 放上配料，卷成一条长 卷，可以做大卷也可以 做小卷，然后切成小段 重点： 紫菜在米饭的外面。 黄顶88网 www. (二)反卷： 在竹帘上铺上 层米饭，再铺上 中间放上 昵图间wwu.nipic.com BY chalw2s 卷，最外面撒 一 层芝麻或是蟹籽 。 重 点： 紫菜在米饭的里 面。 (三)握寿司： 用手将米饭捏成一 长块，涂上一层芥 末，最后铺上配料， 配料多为虾，鱼等。 红动中国WWW.REDOCN.COM 重点： 米饭上铺一层辅料。 (四)手卷 在竹帘上铺上一层紫 菜，再铺上一层米饭， 中间放上配料，裹成 圆锥体状。 重点： 紫菜卷成类似于冰激 凌甜简状。 寿司现在是日本料理的典型代表之一，在美食的世界， 寿司也成为风靡全球的美味食品，就像中国的饺子，意 大利的披萨一样，只要有日本料理的地方就会有寿司。 做寿司所需要的材料有娜些？ 6系网公冠o0Rom 清清爽爽的吃 大众点评 小组合作要求： ·注意安全，讲究卫生 团结协作， 合理分工 合理安排，节约资源 最佳创意 最佳卫生 最佳合作 让我们一起动手做吧！
