单元学习评价二 （第四单元 生物圈中的人·第二章 人体的营养） 一、选择题 1．不能作为能源物质贮存在人体内的是 ( ) A ． 蛋白质 B ． 糖类 C ． 维生素 D ． 脂肪 2．下列食物中含糖较多的是 （ ） A．米饭 B．花生 C．鸡蛋 D．大豆 3．分泌唾液的消化腺是 （ ） A．肠腺 B．胃腺 C．胰腺 D．唾液腺 4．人的口腔内含有能将淀粉分解成麦芽糖的酶是 （ ） A．肠蛋白酶 B．胰淀粉酶 C．唾液淀粉酶 D．肠淀粉酶 5．人体内消化食物和吸收营养的主要器官是 （ ） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 6．预防地方性甲状腺肿应多食用 （ ） A．奶类 B．蛋类 C．海产品 D．淡水鱼类 7．最后被分解成葡萄糖被人体吸收的营养物质是 （ ） A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素 8．在日常生活中, 我们提倡用铁锅而不用不锈钢锅，因为常用不锈钢锅炒菜容易得 ( ) A．坏血病 B．脚气病 C．贫血病 D．佝偻病 9．小李经常乏力、头晕，有贫血症状，是因为他体内可能缺乏 （ ） A．钙 B．铁 C．锌 D．碘 10．分泌胆汁的器官是 （ ） A．肝脏 B．胆囊 C．胰腺 D．胃腺 11．某实验小组做“测定食物中的能量”的重复实验时，测得的数据都有误差，你认为他们获得的数据结果应取 （ ） A．第一次测得的数据 B．第二次测得的数据 C．第三次测得的数据 D．各次实验数据的平均值 12．消化系统的起始部分是 （ ） A．口腔 B．小肠 C．胃 D．食道 13．吃饭细嚼慢咽的好处是 （ ） A．防止食物误入气管 B．可以彻底分解食物 C．减少胃肠的负担 D．可以更好的品尝 14．在清洗蔬菜时，要浸泡1~2个小时，这是为了 （ ） A．让蔬菜吸足水 B．去掉蔬菜表面的农药 C．节约用水 D．使蔬菜脆嫩好吃 15．在每日的摄入总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 （ ） A．30%、30%、40% B．30%、40%、30% C．40%、30%、30% D．30%、35%、35% 16．下列各项中不是小肠的结构和功能相适应特点的是 （ ） A．小肠内壁有小肠绒毛 B．小肠中有消化腺，能分泌消化液 C．小肠上端与胃相通，下端与大肠相通 D．小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮细胞 17．消化系统中不与食物接触的器官是 （ ） A．胃? B．小肠? C．肝脏? D．食道 18．既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是 （ ） A．肠液? B．唾液? C．胃液? D．胆汁 19．肝炎病人怕吃油腻的食物，这是因为 （ ） A．肠液分泌的过少 B．唾液分泌的过少 C．胃液分泌的过少 D．胆汁分泌的过少 20．处于正在生长发育的青少年，应多吃的食物是 （ ） A．甜食?? B．含脂肪多的食物? C．谷类食物? D．含蛋白质、多种无机盐的食物 二、非选择题 21．请完成下表 维生素种类 缺乏时症状 食物来源 脚气病 蔬菜、水果 维生素A 佝偻病 A．维生素D B．维生素B1 C．维生素C D．夜盲症 E．坏血病 F．动物肝脏、胡萝卜 G．粗粮、瘦肉 H．鱼肝油、蛋黄 22． 现提供实验材料和条件：试管3支、等量馒头碎屑3份、碘液、2毫克胃液、2毫升唾液、2毫克胆汁、环境温度37℃。 （1）请根据上述实验材料和条件完成实验表格： 试管编号 l 2 3 加入馒头碎屑保温 2毫克胃液37℃ 2毫克唾液37℃ 2毫克胆汁37℃ 加两滴碘液后的颜色变化 （2）实验装置为什么要放入37℃温水中处理? _____ （3）此实验的目的是探究_____ （4）这个实验说明了_____ 23．右图为消化系统模式图，根据图回答： （1）淀粉开始消化的部位是[ ] ，在此处被消化为 。 （2）蛋白质的消化是从[8] 开始的，最终在[11] 内被为 。 （3）消化和吸收的主要场所[ ] 。 （5）不与食物直接接触的消化腺有[1]唾液腺[5] 和[9] ，其中 能分泌含消化脂肪的消化酶。 24．下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化 ... ...
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