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课件网) 13课“食物的营养”知识点： 1.人体生长发育和维持生命活动需要多种营养，这些营养主要来源于我们每日食用的多种食物。 2.食物中的主要营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素和水。 3.含有蛋白质的食物有牛奶、鸡蛋、鱼、豆类、精肉、坚果等。 4.含有糖类的食物有馒头、土豆、米饭、面条、面包、饮料等。 5.含有脂肪的食物有猪肉、食用油、花生、巧克力等。 6.含有无机盐的食物有各种蔬菜水果、食用盐、饮用水等。 7.含有维生素的食物有各种蔬菜水果等。 8含有水的食物有饮用水、牛奶、水果、饮料等。 9.一种食物不能含有身体必需的全部营养，小学生正处在生长发育的重要时期，营养缺乏的饮食会阻碍正常发育，甚至导致各种营养缺乏病，因此我们要做到营养充分、平衡、洁净的饮食。 常言道：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。我们每天需要的能量来自所吃的食物，食物为我们提供各种营养。 那么，同学们知道食物是怎样被我们的身体消化和吸收的吗？ 冀人版四年级科学下册第四单元第14课 消化与吸收 学习目标： 1.探究食物在口腔中的消化。 2.知道消化与吸收的含义。 3.了解人体的消化器官及其在食物消化中的作用。 探究与发现 1 探究食物在口腔中的消化 口腔是食物消化起始的地方，吃一口馒头细细咀嚼，有什么感觉？ 感觉：馒头越嚼越甜。 想一想，馒头越嚼越甜的原因是什么？ 唾液分解了馒头中的淀粉，使馒头变甜。 1.牙齿将馒头研磨成碎块。 2.舌头将馒头和唾液搅拌在一起。 3.唾液分解了馒头中的淀粉，使馒头变甜。 那么，你知道淀粉被唾液分解成什么了吗？ 淀粉被唾液分解成了麦芽糖，所以馒头才有了甜味。 食物在消化器官中被磨碎并被分解的过程，叫消化。 试着分析馒头在口腔中发生了怎样的变化？ 口腔是食物消化起始的地方，食物经过口腔进入人体后，还要在不同的消化器官中被进一步消化，才能被身体吸收和利用，下面就让我们探索食物的消化之旅吧！ 出示自学提示： 学生自学第43页活动二（探索食物的消化之旅），并思考以下问题： ①人体的消化器官有哪些？ ②食道和胃在食物消化过程中有什么作用？ ③什么是吸收？ 请同学们自学2分钟，找出答案后与爸爸妈妈交流一下。 2 探索食物的消化之旅 人体的消化器官： 从上到下依次是：口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门。 查阅资料，尝试描述并记录这些消化器官的形态结构及在食物消化中的作用。 口腔：由唇、牙、舌组成。 功能：咀嚼食物，把食物磨碎并对淀粉初步消化。 食道：食道是一条长条形的肌性管道,全长约25~30厘米。功能：将咀嚼后的食物运输到胃。 胃：胃壁粘膜中含大量胃腺，可以分泌胃液。 功能：短暂地储存食物和初步消化食物，在胃内蛋白质被初步消化。 贲 小肠：成年人小肠长6米左右。 小肠壁的表面有许多小肠绒毛，绒毛中有丰富的毛细血管，有利于小肠吸收营养物质。所以小肠是主要的吸收器官。小肠绒毛内可以提供多种消化液，可以对淀粉、脂肪、蛋白质进行消化，所以，小肠又是主要的消化器官。 大肠：成人大肠长1.5米左右。 功能：进一步吸收水分和无机盐，储存干燥未消化的食物（粪便）。 消化器官 功能 口腔 把食物磨碎，并消化少量淀粉。 食道 将咀嚼后的食物运输到胃。 胃 能够短暂地储存食物，并对食物进行进一步的研磨和消化。 小肠 消化和吸收养分最主要的地方。 大肠 吸收食物残渣中的水分，储存干燥的未消化的食物（粪便）。 肛门 排除粪便。 消化后的营养物质，会穿过消化器官壁进入血液循环，被运往全身各处，这个过程叫吸收。营养物质被人体吸收后才能被身体利用。 课堂小结： 1.牙齿将馒头研磨成碎块，舌头将馒头和唾液搅拌在一起，唾液将馒头中的部分淀粉分解成 ... ...
