苏科七上3.5.2营养物质的作用 （共19题） 一、选择题（共15题） 小强同学得了夜盲症（夜晚看不清东西），这是由于他缺乏 A．维生素 B．维生素 C．维生素 D．维生素 四位同学在体育测试时各准备了一些补充能量的食物，甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些糖，丁准备了一些牛奶。这四位同学准备的食物中能更快地补充能量的是 A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 下列食物富含糖类的是 A．猪肉 B．鱼 C．花生 D．米饭 构成细胞的下列物质中，属于无机物的是 A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．无机盐 下列营养物质中，不能为人体生命活动提供能量的是 A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手常患坏血病，病因是缺乏 A．维生素 B．维生素 C．维生素 D．维生素 下列食物中，不能为人体提供能量的是 ①维生素 片 ②食盐 ③牛奶 ④巧克力 ⑤花生糖 ⑥矿泉水 A．①③⑥ B．②④⑥ C．①②⑥ D．②③⑥ 膳食纤维被称为人体第七类营养素。下列有关膳食纤维的叙述，正确的是 A．大量存在于动物性食物中 B．能杀灭胃肠道中的有害细菌 C．能促进胃肠的蠕动和排空 D．可被有关消化液分解为可吸收的物质 专家建议青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。主要是因为蛋白质是 A．容易消化的物质 B．主要供能物质 C．容易吸收的物质 D．人体生长发育必需的物质 下列疾病或生理现象与人体激素无关的是 A．糖尿病 B．青春期男孩开始出现喉结突出 C．夜盲症 D．地方性甲状腺肿 维生素和无机盐在人体中需要量虽少，却起着非常重要的作用。下列物质与缺乏症，不相符的是 A．维生素 ———坏血病 B．碘———地方性甲状腺肿 C．维生素 ———夜盲症 D．铁———贫血 下列有关维生素的叙述，正确的是 ①对人体有非常重要作用的一类无机物 ②不能为人体生命活动提供能量 ③受阳光中紫外线照射，人体皮肤可合成维生素 ④人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病 A．①② B．①④ C．②④ D．②③ 下图所示的 种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，最容易患佝偻病的是 A． B． C． D． 某同学皮肤干燥，且患有夜盲症，是由于体内缺少 A．维生素 B．维生素 C．维生素 D．维生素 人体的健康需要全面合理的营养供应，下表对应关系错误的是 A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 二、综合题（共4题） 如图所示为某品牌的“土豆片（每包）营养成分信息”，请回答下列有关问题。 (1) 青少年正处于生长发育阶段，应注意营养均衡、膳食平衡，而有些青少年不爱吃蔬菜、水果，从而影响了生长发育，这主要是由于所摄入的食物中缺少 （填序号）导致的。 ①蛋白质 ②糖类 ③脂肪 ④维生素 ⑤膳食纤维 (2) 该“土豆片营养成分信息”中的“ 、 、 ”属于 （填名称）类营养素。 (3) 人体所需能量主要来自糖类，若糖类的热值为 ，则 克土豆片中糖类所能提供的能量为 焦。 下表列出了 、 、 、 、 五种食物（各 ）中除水和无机盐以外的主要成分。根据表中的信息，回答下列问题。 (1) 根据题表可知，食物 有利于防治夜盲症，食物 有利于防治坏血病，食物 有利于防治骨软化症。（填表中食物代号） (2) 一个小孩经常吃钙片，但还是得了佝偻病。你建议他多吃表格中的食物 。 (3) 表中还没有列出的营养成分有水、 和一部分维生素。 (4) 吃牛肉、猪的肝脏及粗粮等可以防治脚气病，是因为这些食物中含丰富的 。 (5) 若食物 中含有较多的铁，则食物 适合作为 患者的常用食物。 某学校研究性学习小组的同学在探究不同食物中的维生素 含量的差异时，他们对比了粮食、肉类、蔬菜、水果的维生素 含量，采用的方法是用 的各种食物的汁液，分别滴加到 的高锰酸钾溶液 中，根据使高锰酸钾溶液褪色所消耗的食物汁液的体积 ... ...
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