1.2.1食物在口腔中的消化课件(共22张PPT)2022--2023学年冀少版生物七年级下册

(课件网) 第二节 食物的消化 一、食物在口腔中的消化 学习目标 1.理解消化的概念； 2.描述食物在口腔中的变化； 3.运用所学知识设计唾液对淀粉的消化作用实验，培养合作精神和动手能力。 消化的概念 消化是指食物在消化道内被分解的过程。 食物的消化从 开始。 口腔 活动1 请同学品尝一小块馒头，体会馒头在口腔中咀嚼时的变化。并说一说自己的感受。 在咀嚼的过程中口腔产生了唾液，通过舌的搅拌，使唾液与馒头充分混合，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？ 探究1：唾液的消化作用 一、提出问题 唾液在馒头的消化过程中起什么作用？ 二、作出假设 分解 唾液在馒头的消化过程中起 的作用。 阅读：课本P10的小辞典 A B A B 探究1：唾液的消化作用 三、设计实验 （提示：淀粉遇碘液变蓝） A B 淀粉糊 淀粉糊 分别滴加碘液 10分钟后 +2mL唾液 +2mL清水 37℃水浴加热 探究1：唾液的消化作用 试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 A 淀粉糊+ 2mL唾液 37℃ B 淀粉糊+ 2mL清水 37℃ 不变蓝 变蓝 淀粉被分解为麦芽糖，麦芽糖不能使淀粉变蓝 淀粉不能被清水消化分解 四、完成实验（观察实验现象） A B 探究1：唾液的消化作用 五、得出结论 唾液在馒头的消化过程中起分解的作用。 淀粉（没有甜味） 麦芽糖（有甜味） 碘 变蓝 碘 不变蓝 分解 唾液 人体口腔结构 唾液流入口腔 唾液腺导管的开口 唾液含有 。 唾液淀粉酶 舌头 牙齿 探究2：模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 一、实验目的 说明牙齿在口腔消化中的作用。 二、材料用具 馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、37℃温水、刀片等。 37 ℃水浴加热 A B A B 10分钟后 分别滴加碘液 探究2：模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 三、方法步骤 馒头块 馒头渣 A B +唾液 +唾液 试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 A 唾液+ 等量馒头块 37℃ B 唾液+等量馒头渣 37℃ 部分变蓝 不变蓝 四、实验现象 探究2：模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 部分淀粉未被消化分解 淀粉被完全消化分解 A B 五、思考讨论（课本P11） 探究2：模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 1、本实验中的变量是什么？ 2、实验结果说明了什么？ 3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？ 馒头体积的大小 牙齿的咀嚼能促进唾液淀粉酶对淀粉的分解。 可能是馒头碎屑没有与唾液充分混合。 探究2：模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用 六、得出结论 ·牙齿的咀嚼，能把食物由大块变成 ， 使食物与唾液接触的面积 ，使反应更快。 小块 增大 搅拌 ·舌的 ，使食物与消化液充分混合。 消化的方式 物理性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅动、胃肠的蠕动等，其过程中只有物理形态的变化，没有新物质产生。 化学性消化 在各种消化酶的作用下，把蛋白质、糖类和脂肪等大分子物质分解成可以被吸收的小分子物质。有新物质产生。 酶 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。 消化酶的作用示意图 酶具有专一性 解决问题 为什么说“囫囵吞枣，食而不化”？ 食物咀嚼不充分，就会直接影响食物的消化。所以，吃东西时要养成细嚼慢咽的习惯。 牙齿的结构 龋齿俗称蛀牙。如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。 预防龋齿 在日常生活中，该如何保护好牙齿呢？ 要避免口中长时间含食糖块 要少吃粘牙的甜食 适量补氟，养成早晚认真刷牙的习惯 避免用牙齿咬很硬的东西 课堂小结 请同学们分享一下本节课的学习收获。 课堂练习 1、细嚼馒头有甜味，那是因为（ ） A、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B、淀粉有甜味 C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D、牙齿的咀嚼 2、口腔内的唾液里含有的消化酶 ... ...