第三单元 溶液复习课件(共18张PPT)-2023-2024学年鲁教版化学九年级全一册

(课件网) 2023 大窑汽水中的化学 溶液复习 初识大窑汽水 你认为这瓶汽水是溶液、悬浊液还是乳浊液？如果是溶液，溶液有什么特征。溶液、悬浊液和乳浊液的区别与联系 溶液 乳浊液 悬浊液 分散形式 是否均一、稳定 相同点 都属于 分子或离子 小液滴 固体小颗粒 均一、稳定 不均一、不稳定 不均一、不稳定 混合物 初识大窑汽水 大窑汽水的配料表如下： 水、白砂糖、食盐、食品添加剂（二氧化碳、 DL ﹣苹果酸、柠檬酸、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、山梨酸钾、日落黄、柠檬黄）、食用香精。 问题1：在饮料中，溶质是什么物质？溶剂是什么物质？ 问题2：怎样从微观角度解释氯化钠溶解在水中的过程？ 氯化钠 解离 钠离子 氯离子 水合 水合钠离子 水合氯离子 问题3：配制过程中如果放入了太多的蔗糖，可能会出现什么现象？ 部分蔗糖不能溶解在水中 蔗糖的饱和溶液 多彩的溶液 不同的溶质在相同溶剂中的颜色不同 溶液不一定是无色的: 硫酸铜溶液(蓝色)——— Cu2+ 氯化铁溶液(黄色)———Fe3+ 氯化亚铁、硫酸亚铁溶液（浅绿色）———Fe2+ 高锰酸钾溶液（紫红色）——— MnO4- 溶液对于自然界中的生命活动和人类活动具有重要的意义。维持人体生命和健康的化学反应多数在水溶液中发生；人类利用化学反应创造和生产物质、开展科学实验，很多是在溶液中进行的。 1、饮料配料中溶质有糖和食盐（NaCl），如何比较两者的溶解性呢？ 2、复习固体物质的溶解度概念，固体物质的溶解度四要素是什么？ 条件：一定温度 标准：100g溶剂（一般指水） 状态：饱和状态 单位：质量（克g） 细品大窑汽水之味/制糖 1、饮料配料中溶质有糖和食盐（NaCl），如何比较两者的溶解性呢？ 2、复习固体物质的溶解度概念，固体物质的溶解度四要素是什么？ 条件：一定温度 标准：100g溶剂（一般指水） 状态：饱和状态 单位：质量（克g） 细品大窑汽水之味/制糖 如何以甘蔗为原料获得蔗糖 （1）在实验室中，甘蔗用于提取蔗糖。首先，将新鲜甘蔗制成小块，粉碎并放入水中搅拌。目的是什么？ （2）获得甘蔗汁和甘蔗渣的固液混合物。如果你想从甘蔗中取出甘蔗渣，你会用什么样的实验方法？ （3）由于去除甘蔗渣后的甘蔗汁是棕黄色，因此无法获得白糖，可以采取哪些进一步措施？ （4）脱色后，实验证明得到的蔗糖溶液饱和了吗？什么是饱和溶液什么是不饱和溶液？如果没有达到饱和，如何将它转化为饱和溶液？ 增加接触面积并加快溶解速度 过滤 使用活性炭吸附 向蔗糖溶液中加入适量的蔗糖 细品大窑汽水之味/制糖 讲溶液饱和或不饱和，一定要指明温度和溶剂质量．一定要强调溶质 蔗糖溶解度曲线 可用少量饱和蔗糖水冲洗固体产品 某糖厂发现某批次固体产品中食盐（假设是NaCl）含量超标，如果你是糖厂工程师，请你设计一个既经济又简便的方法去除多余的NaCl 细品大窑汽水之味/制糖 大窑汽水之味 蔗糖溶解度曲线 脱色后得到的蔗糖溶液中还含有少量的氯化钠（NaCl），根据蔗糖和氯化钠的性质，要从脱色后得到的蔗糖溶液中尽可能的分理出较纯净的蔗糖晶体，你认为可采用什么方法？简述实验步骤 将原蔗糖的不饱和溶液加热浓缩的方法得到蔗糖的饱和溶液，再采用降温结晶的方法使蔗糖结晶析出，过滤，即得较纯净的蔗糖晶体。 细品大窑汽水之味 /制糖 物质的溶解度随温度升高变化不大 蒸发结晶法 物质的溶解度随温度升高而减少 升温结晶法 物质的溶解度随温度的升高而增大且变化较大 降温结晶法 从溶液中获取晶体的方法 细品大窑汽水之味/制糖 溶解度曲线 曲线上的点、两曲线交点、曲线上面的点、曲线下面的点及线表示的意义 评价检测 溶液对于自然界中的生命活动和人类生产活动具有重 意义，下图是甲、乙、丙三种固体物质 ... ...