第4章 生物大分子与合成高分子（含解析） 单元测试卷 2022-2023学年高二化学沪科版（2020）选择性必修3

第4章《生物大分子与合成高分子》单元测试卷 一、单选题 1．人类的健康离不开糖类、蛋白质、脂类等营养物质。下列有关说法正确的是 A．糖类也被称为碳水化合物，所有糖类的化学组成均满足的通式 B．牛胰岛素彻底水解的产物是纯净物 C．可以通过牛油的氢化生产人造奶油 D．食用蔬菜和水果可以为人体补充维生素 2．下列说法不正确的是 A．氨基酸以两性离子的形态存在时，在水中溶解度最小，可以形成晶体析出 B．向汽油中加入四乙基铅抗震剂可以减少污染 C．甲醛与尿素在一定条件下能发生缩聚反应生成高分子材料脲醛树脂 D．在葡萄糖溶液中，链状的葡萄糖分子几乎全部转变为环状结构 3．2022年北京冬奥会中使用了大量的新材料，其中属于有机高分子化合物的是 A．发电玻璃中的碲化镉成分 B．火炬“飞扬”中的碳纤维材料 C．颁奖礼仪服装中的发热材料石墨烯 D．短道速滑服中减少空气阻力的聚氨酯 4．HEMA是制备隐形眼镜的材料，其名称是聚甲基丙烯酸羟乙酯，则合成它的单体为 A． B． C． D． 5．下图为聚乙烯的结构片段(大小球代表碳、氢两种原子)，关于它的说法正确的是 A．相对分子质量较小 B．其重复结构单元为 C．可由乙烯经取代反应合成 D．该物质可表示为 6．广东名酒“玉冰烧”始载于宋代赵珣的《熙宁酒课》，其独特的风味在于从醪液中得到浓度更高的初酒后，浸入猪膘肉“陈肉酝浸”而成。下图为“玉冰烧”的简要酿造流程，其中说法错误的是 A．糖化过程中，淀粉是分步水解为单糖的 B．酒化过程的反应原理为： C．操作1为过滤 D．猪膘肉中溶出的酯类化合物可使酒的香气、口感更丰富 7．材料与人类生活密切相关，下列材料所属类别正确的是 A．航天服使用的棉针织品、羊毛、氯丁尼龙橡胶等都属于天然高分子材料 B．北京冬奥会“冰墩墩雪容融”由PVC、PC、ABS和亚克力等环保材料制作，而PVC的成分是聚氯乙烯，可以用做食品包装袋 C．“梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城”，柳絮的主要成分和棉花不同 D．免洗洗手液能杀菌消毒，主要原因是其能使蛋白质变性 8．下列物质中属于天然高分子化合物的是 A．油脂 B．葡萄糖 C．蛋白质 D．醋 9．中华文化源远流长、博大精深。下列有关蕴含化学知识的说法中，不正确的是 A．《天工开物》中记载“稻以糠为甲，麦以麸为衣”中“糠”的主要成分为纤维素 B．“青蒿一握，以水二升渍， 绞取汁”，屠呦呦利用此对青蒿素的提取属于化学变化 C．曹植的“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”中涉及的能量变化主要是化学能转化为热能 D．《墨子·天志》中记载：“书于竹帛，镂丁金石”，其中的“帛”的主要成分为蛋白质 10．纤维素在纤维素酶的催化下可生成葡萄糖(单糖)、二糖(两分子葡萄糖脱除1分子水)等。下列说法正确的是 A．纤维素与淀粉互为同分异构体 B．纤维素的最终水解产物与蔗糖相同 C．在纤维素酶的催化下，温度越高，纤维素水解越彻底 D．纤维素与其他糖类化合物完全燃烧产物相同 11．下列说法不正确的是 A．木糖醇是一种常见的甜味剂，与葡萄糖类似，属于单糖 B．疫苗等生物制剂需要在低温下保存 C．以植物秸秆为原料，通过一系列转化可生产醋酸 D．饱和硫酸钠溶液可用于提纯蛋白质 12．化学与人类生活密切相关。下列说法错误的是 A．医用酒精可用于消毒的原因是使蛋白质变性 B．补铁口服液是常见的补铁剂，可与维生素C同时服用 C．汽车尾气中的氮氧化物可形成光化学烟雾 D．碳酸钠与碳酸氢钠均能与酸反应，均可用于治疗胃酸过多 13．下列关于蛋白质的说法中，不正确的是 A．蛋白质是人类必需的营养物质 B．蛋白质仅由碳、氢两种元素组成 C．鱼、肉、蛋能提供丰富的蛋白质 D．蛋白质被灼烧时，会产生类似烧焦羽毛的特殊气味 14．在生物体的生命活动中，由DNA分子蕴藏的信息所支配合成的RNA在完全 ... ...