第四单元生物圈中的人 第10章人体的能量供应 1. 能量的来源：食物中有机物如糖类、脂肪、蛋白质。 2.食物燃烧的实质：食物中的有机物在有氧的条件下分解为二氧化碳和水，并且释放能量的过程。 3.用热价来衡量食物放出的热量。食物的热价是指每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，单位是KJ/g 。食物中各成分贮存的能量的大小： 脂肪38KJ/g，蛋白质23 KJ/g， 糖类17KJ/g。 4.质量相同的脂肪完全燃烧放出的热量最多，蛋白质放出的热量次之，最少的是糖类。 5.人体内的食物中的能量通过呼吸作用释放出来。 6. 呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。它的意义在于：为生命活动提供动力。 7.通过消化系统将食物分解为葡萄糖等能力物质，再通过呼吸系统吸收氧气，经过循环系统，在组织细胞的线粒体中，将有机物分解为二氧化碳和水，并且释放能量。 1. 呼吸系统由呼吸道和肺组成。呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管、 2.鼻 （1）鼻腔内有鼻毛：清洁空气； （2）鼻黏膜内有黏液腺：分泌黏液，湿润空气； （3）鼻黏膜内有丰富的毛细血管：温暖空气； （4）鼻黏膜上有嗅觉细胞：感知气味。 （5）作用：清洁、温暖、湿润空气，减少对肺的刺激。 2.咽 （1）气体和食物的共同通道 （2）吞咽时，会厌软骨会盖住喉的入口处，防止食物入喉，呼吸时，会厌软骨抬起。 3.喉 气体由此进入气管，有声带，是发声器官 4.气管、支气管 （1）管壁“Ｃ”形软骨保证气流畅通； （2）黏液腺分泌黏液：湿润、清洁空气； （3）管壁内表面纤毛摆动，通过咳嗽排除灰粒、病菌和黏液（痰）。 5.肺———气体交换的场所 （1）位置：位于胸腔，左、右各一个。 （2）肺泡适合气体交换的特点： ①肺泡数量多，总面积大 ②肺泡外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维 ③肺泡壁和毛细血管 壁薄，仅由单层细胞构成等，所以很适合进行气体交换。 1. 呼吸的全过程 名称 肺与外界气体交换 肺泡与血液气体交换 气体在血液中运输 组织细胞与血液气体交换 怎样实现 呼吸运动 气体扩散作用 血液循环 气体扩散作用 血液成分变化 氧气增多，二氧化碳减少 二氧化碳增多、氧气减少 2.肺与外界气体交换 肋间肌 膈肌 膈顶部 肋骨 胸廓 肺 肺内气压 吸气 收缩 收缩 下降 向上向外 容积变小 收缩 小于外界气压 呼气 舒张 舒张 上升 向下向内 容积变大 舒张 大于外界气压 3.肺泡与血液之间的交换 （1）原理：气体的扩散作用（分子总是从浓度高的向浓度低的流动） 肺泡氧气浓度>肺泡周围毛细血管内氧气浓度肺泡二氧化碳浓度<肺泡周围毛细血管内二氧化碳浓度 （2）交换过程 肺泡中的氧气进入肺部毛细血管，肺泡内的毛细血管中的二氧化碳进入肺泡内 （3）交换结果：静脉血变为了动脉血 4.气体在血液中的运输 （1）氧气与红细胞中的血红蛋白结合（2）二氧化碳主要通过血浆运输 5.血液与组织细胞的气体交换 （1）血液中的氧气进入组织细胞，组织细中的氧气进入血液 （2）结果：动脉血变为静脉血 6.呼吸、呼吸运动、呼吸作用 （1）呼吸：生物体与外界气体交换的过程，包括四个连续的过程：肺与外界气体交换，肺泡与血液的气体交换，气体在血液中的运输，血液与组织细胞的气体交换。 （2）呼吸运动：胸廓有节律的扩大和缩小，包括吸气和呼气。 （3）呼吸作用：细胞线粒体中发生的有机物氧化分解的过程。 1．等量的下列食物，在体内分解后释放能量最多的是（ ） A．馒头 B．黄豆 C．核桃 D．玉米 2．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表，说法错误的是（ ） 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量/g 30 30 30 ① 水/mL 50 50 50 50 温度上升/℃ 2.2 1.4 3 1.3 A．实验中，①应该为30 B．从实验结果看，大米、黄豆富含油脂 C．为减少实验误差，应设 ... ...
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