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课件网) 第一节 溶液的形成 第三章 溶液 学习目标 CONTENTS 1 认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念,理解溶液的特征，了解悬浊液、乳浊液 3 了解溶液在生产、生活中的重要应用价值 2 知道饱和溶液与不饱和溶液的概念及两者之间的转化 课堂导入 溶液对于自然界中的生命活动和人类生产活动具有重要意义。人类利用化学反应创造和生产物质、开展科学实验，很多是在溶液中进行的。 一、溶解的过程 1.溶液 活动天地 在一只盛有约50mL水的小烧杯中，加入一小匙食盐（主要成分是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的现象，直至食盐颗粒在水中消失。触摸烧杯，感受温度是否有变化。 思考： 1.食盐颗粒为什么不见了？ 2.烧杯中食盐水的上部、中部、下部，任一处,是否一样咸 3.如果把上述食盐水密封，保存一个月，一 年，两年……你猜测食盐会不会从水中分离出来 在水分子的作用下，氯化钠解离成钠离子和氯离子，扩散到水中，形成了氯化钠溶液。 一样咸，各部分的组成完全相同 水分不蒸发，外界条件不改变，氯化钠不会从溶液中分离出来 一、溶解的过程 1.溶液 思考：4.如果把食盐换成泥土和植物油，还会出现一样的现象吗？ 与食盐不一样，泥土会下沉 与食盐不一样，植物油会上浮 悬浊液 乳浊液 一、溶解的过程 1.溶液 食盐溶于水时,在水分子的作用下,组成氯化钠的氯离子和钠离子向水中扩散,离子很小,(一般小于10-9m)在水中跟水分子一起不停的运动,均匀的分散到水中, 形成均一的、稳定的食盐溶液。 问题1：食盐溶液为什么是均一、稳定的混合物？ 一、溶解的过程 1.溶液 因为泥土颗粒和植物油的小液滴是有大量分子构成的, 粒径一般大于10-6 m, 在重力和浮力的作用下发生上浮或下沉。 问题2：为什么黄泥水和油水混合物是不稳定的呢？ 一、溶解的过程 1.溶液 溶液定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物就是溶液。 溶液组成： 溶剂：起溶解作用的物质； 溶质：被溶解的物质。 最常用的溶剂是水，如果不加以说明，通常所说的溶液都是指以水作溶剂的溶液。酒精、汽油也是常用的溶剂。 一、溶解的过程 1.溶液 溶液特征： （1）均一性 （2）稳定性 （3）混合物 溶液的均一性是指在溶液中各部分的浓度和性质完全相同，溶质的微粒均匀扩散于溶剂分子间。 溶液的稳定性是指在溶剂 不蒸发、温度不改变的条件下，不管放置多久，溶质和溶剂都不会分离。 一、溶解的过程 2.物质溶解时溶液温度的变化 实 验 探 究 实验用品:小烧杯2只、温度计、玻璃棒、药匙；氢氧化钠、硝酸铵 实验步骤： 实验操作 温度变化 1.测量烧杯中水的温度 2.在烧杯中加入氢氧化钠固体，搅拌，测量温度 3.在烧杯中加入硝酸铵固体，搅拌，测量温度 温度升高 温度降低 一、溶解的过程 2.物质溶解时溶液温度的变化 思考：问什么温度变化不同？ 在溶解过程中发生了两种变化：一是溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热量（Q吸）；二是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量（Q放）。 溶质不同，这两种过程吸收或放出热量不同，从而使溶液的温度发生不同的变化。 Q吸 = Q放 溶液温度不变 如：氯化钠 Q吸 > Q放 溶液温度降低 如：硝酸铵 Q吸 < Q放 溶液温度不变 如：Q氢氧化钠、浓硫酸 乳化 二、乳化现象 活动天地 1.向一支试管中加入少量的水，然后再加入两滴食用油，用力振荡，观察现象。静置一段时间，再观察现象。 2.在另一支试管中先加1/3体积的汽油，重复上述操作，观察现象。 3.向步骤1中的试管里加入几滴洗洁精，用力振荡，观察现象。 食用油 食用油 洗洁精 乳化 二、乳化现象 像洗洁精等物质可以使食用油以细小液滴的形态分 ... ...
