4.9.2 人体的消化吸收 课件 (共26张PPT)2023-2024学年初中生物苏教版七年级下册

(课件网) 第二节 人体的消化与吸收 1.能描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用 2.能说出小肠作为消化和吸收的主要器官的结构特点 3.能概述食物在消化道内的消化和吸收过程 学习目标 新课导入 取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。 馒头为什么会变甜呢？ 新知学习 食物中的营养物质 糖类、蛋白质、脂肪 水、无机盐、维生素 消化后吸收 直接吸收 都能被人体 直接吸收吗？ 消化和吸收是由消化系统完成的。 消化系统的组成 消化系统由消化道和消化腺组成。 口腔 咽 食道 唾液腺 肝脏 胃 胃腺 胰腺 肠腺 小肠 大肠 肛门 消化道 消化腺 口腔是消化道的起始端 口腔中的舌的搅拌和牙齿的咀嚼，有助于食物的消化。 牙齿是人体中最坚硬的器官。成人的牙齿分为切牙、尖牙、前磨牙和磨牙。 牙的结构 牙本质 牙髓 龋齿的形成 ①口腔中的细菌将残留在口内 中的转化成酸性物质 ②酸性物质慢慢腐蚀牙表层的牙釉质，使得牙釉质变软变色 ③当腐蚀由牙釉质发展到牙本质时，逐渐形成龋洞 ④龋洞深入牙髓腔，引起牙痛 龋齿形成示意图 讨论 日常生活中该如何预防龋齿？ 做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。 要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。 发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。 消化道 咽是呼吸道和消化道的共同通道。 食道是消化道最狭窄的部分，长约25~30cm。 胃是最膨大的部分，容量约为1000~3000mL。 小肠是消化道最长的一段，约5~7m。 大肠是消化道的末端，约1.5m。 口腔 咽 胃 小肠 大肠 肛门 食道 消化道组成 除口腔外，消化道还包括咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等。 消化腺 消化腺主要包括唾液腺、肝、胰、胃腺、肠腺等。 唾液腺 （分泌唾液） 口腔 （内有牙齿和舌，牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物） 咽 （食物经过的通道） 食道 （通过蠕动，将食物推入胃） 胃 （胃腺位于胃壁上，分泌胃液） 肝 （分泌胆汁，经导管流入小肠） 胰 （分泌胰液，经导管流入小肠） 肛门 （粪便由肛门排除体外） 大肠 （未消化的食物残渣形成粪便） 小肠 （肠腺位于小肠壁上，分泌肠液） 消化系统组成模式图 食物的消化 食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能被直接吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。 物理消化：口腔内牙齿的咀嚼和舌的搅拌、胃和肠的蠕动 化学消化：在消化酶的作用下，食物逐步分解成小分子物质 消化酶的作用示意图 在一定的条件（如适宜的温度、pH）下，消化酶的作用像“剪刀”一样，可将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。 酶是由活细胞生产的，具有催化能力的一类有机物，也称生物催化剂。 探究 食物在口腔中的化学性消化 为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？ 试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉 淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。 作出假设： 馒头变甜与唾液的分泌有关 提供的仪器及试剂： 实验提示： 提出问题： 淀粉糊 1 2 2ml唾液 2ml水 第一步：加入实验物质 淀粉糊 操作步骤 37℃水浴 1 2 第二步：水浴加热 10分钟后 为什么是37℃水浴加热呢？ 碘液 1 2 第三步：滴加碘液 碘液 实验结论 试管 加入物质 碘液 实验 现象 解 释 1 唾液 淀粉糊 2 水 淀粉糊 不变蓝 变蓝 样品 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 + + 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 口腔 小肠 胃 部分蛋白质初步消化 咽、食道基本无消化作用 三大营养物质的消化 ①淀粉的消化： 淀粉 麦 ... ...