第三节 营养物质的吸收和利用 学习目标 1.举例说出营养物质是如何被人体利用的。 2.尝试制作小肠壁结构模型,体验小肠的结构特点。 ◎学习重点:概述消化道吸收营养物质的过程。 【预习导学】 知识点一 营养物质的吸收 1.概念:在消化过程中,食物的营养成分通过 进入 系统的过程。 2.消化道的吸收。 下图是消化道的吸收情况, 看图完成下面的知识框架: 口腔和食道:基本 营养物质。 胃:吸收少量的 、 和酒精。 小肠:主要的吸收器官,吸收 、 、 、 以及大部分 、 和 等营养物质。 大肠:只吸收少量的水、无机盐和部分 。 对点自测 小明的爸爸经常大量饮酒,这样对消化道中的 伤害最大 ( ) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 知识点二 营养物质在人体内的利用 、 、 等营养物质只有被消化后才能被人体吸收, 、 和 不需要消化,可以直接被吸收,营养物质被吸收后,许多 在细胞内被分解而释放能量; 被重新合成蛋白质; 和 合成脂肪。 对点自测 下列食物不能被消化道直接吸收的是 ( ) A.维生素D B.矿泉水 C.面包 D.食盐 知识点三 探究实验:小肠适于吸收的结构特点 1.(1)抚摸小肠皱襞的表面有毛茸茸的感觉。这种感觉来自皱襞上的[1] ,它是[2]环形皱襞表面的细小突起。大肠内有 ,但没有 。 (2)小肠绒毛内部长有 管和 管。 2.吸收的主要器官: 是主要的吸收器官。 3.小肠适于吸收的结构特点: ①长:小肠长,成人的小肠一般有 长; ②大:内表面积大,小肠内表面上有许多 、大量的 、微绒毛,大大地扩大了小肠的内表面面积; ③薄:壁薄,小肠绒毛襞 构成; ④另外小肠绒毛外缠绕丰富的 ,营养物质更容易进入血液。 对点自测 下列叙述中,与小肠的吸收功能无直接关系的是 ( ) A.小肠内表面有环形皱襞 B.小肠长约5~6米 C.小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面有小肠绒毛 【答案】知识点一 1.消化道壁 循环 2.不吸收 水 无机盐 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 水 无机盐 维生素 维生素 对点自测 B 知识点二 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 对点自测 C 知识点三 1.小肠绒毛 皱襞 绒毛 毛细血 毛细淋巴 2.小肠 3.5~6米 环形皱襞 小肠绒毛 仅由一层上皮细胞 毛细血管和毛细淋巴管 对点自测 C 【合作探究】 任务驱动一 有些同学从小就瘦,吃的也多,家长费尽心思给他们买各种补品、营养品,但是他们就是胖不起来;可是有些人却“喝凉水都长肉”,试运用所学的知识解释其中的原因。 任务驱动二 生活中有些人容易便秘,根据所学知识,分析导致人便秘的原因 便秘对人体有什么危害 如何预防便秘 任务驱动三 学习了人体的消化系统后,同学们对比消化道各处,判断其有无消化、吸收功能。 项目 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化功能 无 有 无 吸收功能 无 有 无 任务驱动四 有两个病人分别切除了部分的胃和小肠,这对他们的生活有何影响 两人的饮食应该如何安排 思维导图 营养物质的 吸收和利用 【答案】任务驱动一 第一种人,他们的消化系统对营养物质的消化、吸收和利用不好,虽然吃得多,但是真正能被吸收利用的很少,所以一直很瘦。 第二种人,他们的消化系统对营养物质的消化、吸收和利用较好,虽然吃得少,但是大部分都能被身体消化、吸收、利用,所以“喝凉水都长肉”。 任务驱动二 (1)形成原因:粪便在大肠内存留的时间过长,变得干硬不易排出。 (2)危害:会造成毒素在体内积累,引起很多疾病。 (3)预防:①积极参加体育运动,多吃蔬菜和水果等含维生素多的食物;②多喝水;③养成定时排便的习惯。 任务驱动三 项目 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化功能 有 无 无 有 有 无 无 吸收功能 无 无 无 有 有 有 无 任务驱动四 对他们的消化和吸收有很大影响。 因为胃是消化蛋白质的部分,能够暂时贮存食物,可 ... ...
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