学习任务单 课程基本信息 学科 初中科学 年级 七年级 学期 春季 课题 细菌和真菌的繁殖（第二课时） 教科书 书 名：义务教育教科书科学七年级下册教材 -出卷网-：浙江教育-出卷网- 出版日期：2013年1月第1版 学生信息 姓名 学校 班级 学号 学习目标 1. 从宏观到微观，了解真菌的主要特点和真菌的繁殖方式。 2. 了解真菌的繁殖在生活和生产中的应用。 课前学习任务 1. 查找资料，归纳整理生活中的真菌，了解真菌的用处和弊端。 2. 阅读课本P38，了解食物保存的常用方法 。 课上学习任务 【学习任务一】“我见过的真菌” 结合生活实际，思考并分享“我认识的真菌” 【学习任务二】“再看真菌” 通过观察，讨论真菌的种类 真菌的繁殖方式有哪些，分类讨论。 食用菌 霉菌 ，均属于 （选填“有性”或“无性”）生殖 【学习任务三】“细看真菌” 用显微镜观察酵母菌，生殖方式 ，属于 （选填“有性”或“无性”）生殖进一步观察到酵母菌的细胞结构，通过模型建构，画出结构示意图 归纳真菌的分类： 比较真菌细胞和细菌细胞的异同 细胞名称细胞壁细胞膜细胞核细胞质叶绿体液泡细菌细胞真菌细胞 【学习任务四】“用好真菌” 对于真菌，我们应如何趋利避害？请举例 推荐的学习资源 1.食物保存的方法。教学设计 课程基本信息 学科 初中科学 年级 七年级 学期 春季 课题 细菌和真菌的繁殖（第二课时） 教科书 书 名：义务教育教科书科学七年级下册教材 -出卷网-：浙江教育-出卷网- 出版日期：2013年1月第1版 教学目标 1. 了解真菌的主要特点和真菌的繁殖方式。 2. 了解真菌的繁殖在生活和生产中的应用。 教学内容 教学重点： 1. 真菌的细胞结构。 2. 真菌的种类及繁殖方式。 教学难点： 1. 观察并比较真菌和细菌细胞结构的异同。 2. 能辨析真菌的种类并说出相应的繁殖方式。 教学过程 引课：你知道世界上最大的生物是什么吗？--通过视频认识它 我见过的真菌 教师提出问题：除了蘑菇，你还知道哪些真菌？ 学生分享已知：食用菌、霉菌等生活所见 教师总结：大多数真菌都很大，肉眼可以观察。同学们说的霉菌并不都是有害的，有些霉菌可以制作豆酱、腐乳、奶酪等食品。 补充：同时，也有一些真菌比较小，补充举例酵母菌、癣菌等其他真菌及用处。 追问：对于哪些比较小的真菌，要进一步观察它的结构，怎么办呢？借助工具--放大镜 再看真菌 观看视频，以蘑菇为例，看到“孢子印”现象。总结归纳食用菌的基本结构及繁殖方 讲授：同样的，霉菌放大后也有各种形态的菌丝体，有着相似的基本结构，并释放孢子进行孢子繁殖。 细看真菌 进一步探究真菌的细胞结构，观看视频，高倍显微镜下，建构模型，画出酵母菌的出芽繁殖示意图。 教师：引导学生进一步观察酵母菌的细胞结构，它是生物中的植物还是动物？ 学生：有细胞壁没有叶绿体，所以它既不是植物也不是动物，和细菌一样属于微生物。而且，一个细胞就是一个酵母菌，它属于单细胞真菌。 教师：自然界中真菌多种多样，进行分类。但细胞结构都包含细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等基本结构。 （设计意图：从宏观到微观角度，助力学生的学习。） 教师：出示真菌细胞和细菌细胞的模型图，比一比它们两者的异同？ 学生：描述相同点和不同点，并得到教师的补充和纠偏。 用好真菌 总结归纳：真菌数量多、品种多，如何好好利用它呢？ 提出问题：另一方面，微生物无处不在，所有食物上或多或少都有微生物。为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长。常见的食物保存方法有哪些？ 分享几种方法后，归纳出微生物滋生的条件：适宜的水分、温度和氧气。 课堂小结 六、课后作业作业练习 课程基本信息 学科 初中科学 年级 七年级 学期 春季 课题 细菌和真菌的繁殖（第二课时） 教科书 书 名：义务教育教科 ... ...
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