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课件网) 第一节 细胞膜的结构与功能 导入鉴别动物细胞是否死亡，常用台盼蓝染液。死细胞被染成蓝色，活细胞不会着色。为什么 细胞的边界：细胞膜 （质膜） 国家的边界：边防线等 人体的边界：皮肤和黏膜 一个系统总有它的边界 1．将细胞与外界坏境分隔开 一 细胞膜的功能 细胞膜 活动与探究（温馨提示：规范操作、注意安全） 知识讲解 难点突破 细胞膜的功能 一.将细胞与外界环境隔开 为细胞创造了独立的环境 保障了细胞内部结构的稳定 不需要或对细胞有害的物质 营养物质 代谢产物或废物 演示 2．控制物质进出细胞 一 细胞膜的功能 细胞需要的物质 知识讲解 难点突破 二.控制物质进出细胞 细胞膜的功能 细胞 营养物质 废物 分泌物 病菌、病毒 控制作用是相对的 3．进行细胞间的信息交流 内分泌细胞 靶细胞 激素 血管 靶细胞 一 细胞膜的功能 活动与探究（温馨提示：规范操作、注意安全） 知识讲解 难点突破 细胞膜的功能 三.进行细胞间的信息交流 ① 细胞分泌化学物质（如激素）通过与靶细胞膜表面的受体传递信息 3．进行细胞间的信息交流 发出信号的细胞 靶细胞 与膜结合的信号分子 一 细胞膜的功能 3．进行细胞间的信息交流 一 细胞膜的功能 活动与探究（温馨提示：规范操作、注意安全） 知识讲解 难点突破 细胞膜的功能 三.进行细胞间的信息交流 ②接触传递：相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合 3．进行细胞间的信息交流 胞间连丝 一 细胞膜的功能 活动与探究（温馨提示：规范操作、注意安全） 知识讲解 难点突破 细胞膜的功能 三.进行细胞间的信息交流 ③ 相邻细胞之间形成通道 (如高等植物通过胞间连丝来传递携带信息的物质) 二、对细胞膜成分的探索 二 细胞膜的成分 50% 40% 2%-10% 磷脂含量最多，还有少量的胆固醇 膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量就越多 对生物膜结构的 探索历程 实验一 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万 次的通透性实验,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 提出假说：膜是由脂质组成的。 实验：采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使 细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶 出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细 胞膜(又称血影). 时间：20世纪初 实验二 进行实验 结论：膜的成分主要是脂质（磷脂和胆固醇）和蛋白质。 化学分析: 发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解 也会被蛋白酶分解 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 实验三 时间：1925年 人物：荷兰科学家戈特（Gorter）和格伦德尔（Grendel） 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空———水界面上铺成单层分子。 现象：发现展开层后的脂质单层面积是红细胞的表面 积的2倍 提出假说：细胞膜中的磷脂是双层的 细胞膜的磷脂分子的排列方式 后来研究发现：细胞膜主要由脂质（50%）和蛋白质（40%）组成。此外还有少量的糖类（2-10%） 时间：1935年 人物：英国学者丹尼利和戴维森 实验：研究了细胞膜的张力。发现细胞的表面张力明显低于油-水界面的表面张力。人们已发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。 提出假说：推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。 实验四 得出结论 生物膜由 蛋白质－脂质－蛋白质 组成 实验五 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 现象：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的 三层结构。 1959年罗伯特森 单位膜模型 罗伯特森认为： 所有生物膜都是由蛋白质－ ... ...
