9.4 化学物质与健康 一、单选题 1．在人类食物所供给的总能量中，有70%左右来自糖类。以下食物富含糖类的是（ ） A．黄瓜 B．馒头 C．牛肉 D．鸡蛋 2．下列食品中富含蛋白质的是（ ） A．豆油 B．鸡肉 C．大米 D．青菜 3．对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是（ ） A．缺锌会引起佝偻病、骨质疏松 B．缺钙会引起贫血 C．氟过量会引起氟斑牙和氟骨病 D．缺铁会引起甲状腺肿大 4．如图为某校午餐食谱，下列相关说法正确的是（ ） A．米饭富含蛋白质 B．菜花富含维生素 C．鸡蛋富含糖类 D．牛肉富含淀粉 5．“珍爱生命，关注健康”。从健康角度考虑，下列观点中，不合理的是（ ） A．大量摄入食品添加剂会危害健康 B．吸毒可使人产生对毒品的依赖性 C．霉变大米洗净后可以放心食用 D．大量摄入可溶性钡盐会导致中毒 6．水是生命之源。下列有关水的说法正确的是（ ） A．地球上水储量很大，可随便使用 B．水是人体必需的营养素之一 C．蒸馏水和矿泉水都是纯净物 D．通过吸附可以把硬水转化为软水 7．化学对人类生活和社会发展做出了巨大贡献。下列有关主题知识与应用错误的是( ) 选项 主题 知识与应用 A 化学与生活 预防坏血病———服用维生C B 化学与能源 改善能源结构———开发太阳能、氢能 C 化学与环境 减少白色污染———禁止使用塑料制品 D 化学与安全 进入久未开启的菜窖———先做灯火试验 A．A B．B C．C D．D 8．“关爱生命拥抱健康”是生活中永恒的主题。下列做法不可取的是（ ） A．大力推广公筷行动减少疾病传播 B．合理使用农药和化肥，减少水土污染 C．霉变的大米经高温蒸煮后可食用 D．在食盐中添加碘可以预防地方性甲状腺肿大 9．6月1日为“世界牛奶日”．某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质．下列叙述不正确的是（ ） A．蛋白质、糖类都属于有机物 B．人体缺钙易引起甲状腺肿大 C．糖类由C,H,O三种元素组成 D．误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒 10．下列物质不是人体所需营养素的是（） A．维生素 B．无机盐 C．尼古丁 D．蛋白质 11．下列有关生命、健康与安全的叙述错误的是（ ） A．农药有毒，使用不当会带来对人体健康的危害 B．不慎将浓硫酸沾到皮肤上，应立即用大量水冲洗，再涂上碳酸钠溶液中和 C．青少年缺少常量元素钙会发育不良 D．食用滋生黄曲霉菌的大米和花生会损害肝脏 12．物质的性质决定其用途．下列叙述错误的是（ ） A．熟石灰能和酸发生反应，可用熟石灰改良酸性土壤 B．氮气化学性质不活泼，可将氮气充入食品包装袋内延长食品保质期 C．“洗洁精”有乳化功能，可用“洗洁精”洗涤餐具上的油污 D．甲醛能使蛋白质失去生理活性，可用甲醛溶液浸泡水产品防腐 二、填空题 13．化学与我们的生产生活密切相关，用所学的化学知识按要求填空 ①家用体温计中的“水银”，是液态金属 .(填元素名称）。 ②人类时刻都离不开空气。空气中含量最多的气体是 （填化学式），人和动物呼吸作用消耗的气体是 (填化学式）。 ③近几年空气污染越来越受到重视，“为生命呐喊”。气象局每日空气质量日报污染指数主要包含可吸入颗粒、二氧化氮、 等污染物检测结果。 ④某些微量元素与人体健康息息相关，人体缺 （元素名称〕元素易导致骨质疏松。 14．走进生活，走进化学。 （1）图1中各类食物中含维生素最丰富的是 （填字母）。 图1 图2 （2）钙是构成人体的重要组成部分，幼儿及青少年缺钙会导致 。 （3）在氢气、乙醇、石油中，属于化石燃料的是 。 （4）如果用硬水洗衣服既浪费肥皂也洗不干净。生活中将硬水转化为软水的方法是 ... ...
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