第1讲 人的食物来源于环境 【基础作业】 1.下表中的病因与疾病不相符的一组是 ( ) 选项 疾病 病因 A 佝偻病 缺乏维生素D或钙 B 神经炎 缺乏维生素A C 牙龈出血 缺乏维生素C D 贫血症 缺乏铁和蛋白质 2.(2023·宣城期中)食物中能为人体各项生命活动提供能量的营养物质是 ( ) A.水、无机盐、维生素 B.水、无机盐、维生素、脂肪、糖类 C.糖类、脂肪、蛋白质 D.糖类、无机盐、蛋白质 3.下图为某同学设计的验证食物中含有能量的实验装置示意图,食物有花生米、牛肉干和面包。对于该实验,下列说法错误的是 ( ) A.实验前用天平称取的三种不同食物的质量要相等 B.实验中如果不注意挡风,会使每次测量结果偏小 C.可通过水温变化数据对食物所含能量多少作出比较 D.实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量 4.下列关于人体消化系统的组成的描述,正确的是 ( ) A.消化道和消化腺 B.消化管壁和消化管腔 C.消化道和消化液 D.消化液和消化酶 5.下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点 ( ) A.小肠长5~6米 B.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠壁内有肠腺 6.下列做法符合“食品安全维护健康”生活理念的是 ( ) A.用水浸泡叶类蔬菜,减少残留农药 B.为了避免浪费,只要食品过保质期的时间不是太长,也可以食用 C.食品只要包装完整,便可以根据需要食用 D.食用发芽的马铃薯 【能力作业】 7.下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述,不正确的是 ( ) A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料,它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收 B.脂肪是人体内重要的备用能源物质,胆汁中不含消化酶,但胆汁对脂肪起乳化作用 C.糖类是人体内的主要供能物质,在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体 D.水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能,但对调节人体生命活动有重要作用 8.上海某女士因病切除部分小肠,只剩下胃、十二指肠、部分结肠,她每天完全依靠静脉滴注营养液生活,请根据所学判断下列说法正确的是 ( ) A.营养液的主要成分有葡萄糖、氨基酸、脂肪、水、无机盐、维生素 B.该女士十二指肠中能检测到胆汁和胰液 C.该女士体内只有物理性消化没有化学性消化 D.该女士的消化能力正常,但是吸收能力变弱 9.平衡膳食宝塔 下列表示健康成年人膳食中各种食物的配置比例,其中最合理的是 ( ) A B C D 【素养作业】 10.某生物兴趣小组在进行“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验时,将用纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中,清水变为白色浑浊状态,面粉中使清水变浑浊的物质是 ( ) A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.淀粉 11. 2023年央视“3·15”晚会曝光的国内市场上一些“泰国香米”竟是由香精勾兑而来的,相关企业及负责人已被查处,舌尖上的安全再次引起了大众的广泛关注。下列叙述错误的是 ( ) A.不购买“三无”产品 B.过期食品未发霉仍可食用 C.腌菜含亚硝酸盐,不可常吃 D.生肉、熟肉应分开切和存放 12.平衡膳食宝塔 下图1是消化系统的示意图,图2中的三条曲线分别表示蛋白质、淀粉、脂肪三种物质的含量及其在人体消化道中各部位变化的情况,图3是我国营养学家设计的“平衡膳食宝塔”。请据图回答下列问题: (1)人体最大的消化腺是图1中的[ ] ,它能分泌 ,促进 的消化。 (2)消化道中最长的部分是[ ] ,它是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 (3)蛋白质开始消化的部位是[ ] ,其消化的最终产物是 。图2中的曲线 表示蛋白质的消化。 (4)除肠液外,由[ ] 分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 (5)图2中的曲线甲表示 的消化,曲线丙表示 的消化。 (6)小肠是图2中字母 所示区段,内含的消化液有 。 (7)按照营养学家设计的“平衡膳食宝塔”均衡地进食这 ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
