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课件网) 第二节 消化和吸收 第二章 人体的营养 新课引入 这样吃对吗 营养物质必须先分解为小分子的有机物，才能被吸收 学习目标 通过学习，知道 1. 消化系统是由哪些器官组成的？ 2. 食物的消化过程是怎样的？ 3. 小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？ 4. 养成正确的吃饭习惯。 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后才能被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 食物中的营养物质 复习旧知 消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。 大分子 小分子 酶 什么是消化？ 复习旧知 消化道的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化系统的组成 食物流经的过程 新课学习 牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物 食物的通道 能蠕动，将食物推入胃中 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合 通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 排出粪便 消化系统 包括消化道和消化腺。 新课学习 口腔，咽、食道、胃、小肠、大肠 唾液腺、肝、胰等 唾液腺 胃腺 胰腺 肠腺 肝脏 消化腺的组成 新课学习 口腔 胃 小肠 1.唾液腺：分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。 2.肝 脏：分泌胆汁，胆汁储藏在胆囊中，经导管流入十二指肠中。收集大多营养物质暂时将不用的葡萄糖合成糖原贮存起来，转化有毒物质。 3.胃 腺：分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。 4.胰 腺：可以分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。胰液通过导管流入十二指肠。 5.肠 腺：分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 消化腺中各器官的功能 新课学习 糖类（淀粉）的消化 淀粉 口腔 胃 小肠 大肠 唾液 胰液 肠液 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 口腔 小肠 葡萄糖 肠液、胰液 新课学习 胃能初步分解什么营养物质？ 胃里面有胃蛋白酶，胃液呈酸性 胃，暂时储存食物，能蠕动，初步消化蛋白质 新课学习 胃内的消化 蛋白质 口腔 胃 小肠 大肠 胃液 胰液 肠液 蛋白质 胃蛋白酶 初步消化 胃 小肠 氨基酸 肠液、胰液 蛋白质的消化 新课学习 还有胆汁 脂肪 口腔 胃 小肠 大肠 胰液 肠液 脂肪 胆汁 脂肪微粒 小肠 小肠 甘油+脂肪酸 肠液、胰液 脂肪的消化 新课学习 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 小肠是消化的主要器官 新课学习 1.消化道包括哪七个？ 2.在消化道当中哪些部位有吸收作用？ 胃、小肠、大肠 思考讨论 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 新课学习 消化道不同部位的吸收功能不同 消化道 吸收功能 胃 小肠 大肠 吸收部分水、酒精 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 吸收少量水、无机盐和部分维生素 新课学习 2.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积； 3.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成。 1.小肠长，长约5-6米； 小肠适于吸收的结构特点 新课学习 新课学习 小肠是人体吸收营养物质的主要器官 新课学习 小肠是人体吸收营养物质的主要器官 小肠如何吸收？物质去向又如何？ 新课学习 葡萄糖、氨基酸以及水无机盐等被小肠绒毛壁的上皮细胞吸收，然后转运到小肠绒毛腔内的毛细血管中，随着血液运往全身各处，未被消化和吸收下行到大肠，排出体外 淀粉 蛋白质 脂肪 开始消化部位 消化产物 需要的消化液 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 肠液、胰液、胆汁 课堂小结 1.细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ） A.牙齿咀嚼的缘故 B.舌搅拌的缘故 C.口腔分泌消化酶的缘故 D.与以上三条都有关 2.消化食物和吸收营养物质的主 ... ...
